Αν προσπαθείτε να μειώσετε τους υδατάνθρακες στη διατροφή σας, είναι λογικό να αναρωτιέστε ποια φρούτα μπορείτε να καταναλώνετε χωρίς να επιβαρύνετε σημαντικά το σάκχαρο στο αίμα ή τη συνολική ημερήσια πρόσληψη. Αν και τα φρούτα περιέχουν φυσικά σάκχαρα, δεν είναι όλα ίδια ως προς την περιεκτικότητά τους σε υδατάνθρακες και φυτικές ίνες.
Ορισμένα φρούτα έχουν χαμηλότερο γλυκαιμικό φορτίο και λιγότερους καθαρούς υδατάνθρακες, κάτι που τα καθιστά πιο κατάλληλα για ένα διατροφικό πλάνο χαμηλό σε υδατάνθρακες, για κετογονική διατροφή, για διατροφή χαμηλή σε ζάχαρη ή για άτομα με διαβήτη.
1. Σμέουρα
- Μερίδα: 10 σμέουρα
- Συνολικοί υδατάνθρακες: 2,26 γρ.
- Καθαροί υδατάνθρακες: 1,02 γρ.
Τα σμέουρα είναι από τα πιο χαμηλά σε υδατάνθρακες φρούτα και ταυτόχρονα πλούσια σε φυτικές ίνες. Περιέχουν αντιοξειδωτικά και βιταμίνη C και θεωρούνται ιδιαίτερα καλή επιλογή για άτομα με διαβήτη, καθώς δεν ανεβάζουν απότομα το σάκχαρο στο αίμα.
2. Ακτινίδιο
- Μερίδα: ένα ακτινίδιο
- Συνολικοί υδατάνθρακες: 10,5 γρ.
- Καθαροί υδατάνθρακες: 8,25 γρ.
Μπορεί να μην είναι το φρούτο με τους λιγότερους υδατάνθρακες στη λίστα, ωστόσο για τα δεδομένα των φρούτων το ακτινίδιο παραμένει σχετικά χαμηλό σε υδατάνθρακες. Παράλληλα, είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε βιταμίνη C, βιταμίνη E, φυλλικό οξύ, κάλιο και αντιοξειδωτικά.
Σε μελέτη, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση δύο ακτινιδίων στο πρωινό, για 7 εβδομάδες, συνέβαλε στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Το εύρημα αυτό δείχνει ότι, όπως και άλλα φρούτα, το ακτινίδιο μπορεί να ωφελήσει την καρδιαγγειακή υγεία.
3. Φράουλες
- Μερίδα: 240 ml ολόκληρες φράουλες
- Συνολικοί υδατάνθρακες: 11,1 γρ.
- Καθαροί υδατάνθρακες: 8,22 γρ.
Οι φράουλες είναι πλούσιες σε βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά, τα οποία στηρίζουν το ανοσοποιητικό σύστημα και την υγεία της καρδιάς. Παράλληλα, έχουν σχετικά χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, γεγονός που τις καθιστά κατάλληλη επιλογή για σνακ, προσθήκη στο πρωινό ή εναλλακτική αντί για γλυκό, όταν ακολουθείτε διατροφή χαμηλή σε υδατάνθρακες.
4. Κράνμπερι
- Μερίδα: 240 ml ολόκληρα κράνμπερι
- Συνολικοί υδατάνθρακες: 12 γρ.
- Καθαροί υδατάνθρακες: 8,4 γρ.
Τα ωμά κράνμπερι, σε αντίθεση με τα αποξηραμένα που περιέχουν πολύ περισσότερους υδατάνθρακες, είναι σχετικά χαμηλά σε υδατάνθρακες. Ωστόσο, έχουν έντονα ξινή και στυφή γεύση, κάτι που δεν αρέσει σε όλους.
5. Καρύδα
- Μερίδα: 240 ml φρέσκια καρύδα
- Συνολικοί υδατάνθρακες: 12,9 γρ.
- Καθαροί υδατάνθρακες: 5,25 γρ.
Η φρέσκια καρύδα, χωρίς προσθήκη ζάχαρης, είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, γεγονός που σημαίνει ότι οι καθαροί υδατάνθρακες που περιέχει είναι σχετικά λίγοι. Αν επιλέγετε συσκευασμένη καρύδα, ελέγχετε πάντα την ετικέτα για να βεβαιωθείτε ότι δεν έχει προστεθεί ζάχαρη.
6. Βατόμουρα
- Μερίδα: 240 ml
- Συνολικοί υδατάνθρακες: 13,8 γρ.
- Καθαροί υδατάνθρακες: 6,17 γρ.
Τα βατόμουρα είναι ακόμη μία επιλογή με χαμηλούς καθαρούς υδατάνθρακες, χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες. Επιπλέον, είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, ιδιαίτερα ανθοκυανίνες, οι οποίες έχουν συνδεθεί με καλύτερη υγεία του εγκεφάλου, βελτιωμένη γνωστική λειτουργία και προστασία της καρδιάς.
0 σχόλια: