Πέμπτη 26 Σεπτεμβρίου 2013

Μαγειρεύοντας για... έναν

Και τώρα που ανακοινώθηκαν οι επιτυχόντες των πανεπιστημιακών σχολών, οι καρδιές επέστρεψαν στη θέση τους και πολλοί κατεργάρηδες ετοιμάζονται να κάτσουν στον πάγκο τους, να στήσουν το σπιτικό τους και να μπουν αναγκαστικά στην κουζίνα,

το click@Life προτείνει μικρές συμβουλές για να μαγειρέψει κανείς για… έναν.

Αν δεν είστε κάποιος σεφ με ταλέντο και εμπειρία χρόνων στη μαγειρική, το να μάθετε να ετοιμάζετε φαγητό για ένα άτομο, ίσως χρειαστεί εξάσκηση. Είτε είστε φοιτητής μακριά από το σπίτι, είτε εργένης, είτε ακόμα και επαγγελματίας με ελάχιστο χρόνο στο σπίτι, η μαγειρική κατ’ οίκον είναι μια ιδιαίτερα ωφέλιμη συνήθεια. Παραθέτουμε μερικά χρήσιμα tips για να το κάνετε εύκολα και χωρίς κόπο.

Τα πλεονεκτήματα

Ας δούμε πρώτα ποια είναι τα πλεονεκτήματα του να μαγειρεύει κανείς για τον εαυτό του κι ίσως έτσι εκτιμήσετε αυτή τη συνήθεια περισσότερο. Αν αναλύσετε προσεκτικά το φαγητό που παραγγέλνετε απέξω θα καταλάβετε γιατί το να μαγειρεύετε στο σπίτι σας ακόμα και για ένα μόνο άτομο, είναι πολύ πιο υγιεινό και έξυπνο από το να παραγγείλετε.

Ένα κινέζικο πιάτο για παράδειγμα, όπως είναι το γλυκόξινο χοιρινό ή τα τηγανητά noodles μπορεί να έχουν ακόμα και πάνω από 1000 θερμίδες. Από την άλλη, τέσσερα κομμάτια τραγανής πίτσας θα εκτινάξουν τις θερμίδες σας αμέσως στις 1500, μαζί με διπλάσια ποσότητα αλατιού από την ημερησίως επιτρεπτή. Αυτός είναι ίσως, ένας πραγματικά σοκαριστικός τρόπος σκέψης, που θα σας βοηθήσει να αρχίσετε να μαγειρεύετε ακόμα κι αν βαριέστε.

Δεν είναι δύσκολο να μάθετε να μαγειρεύετε, ωστόσο μπορεί να αποβεί δύσκολο το να υπολογίσετε την ποσότητα που χρειάζεται για ένα άτομο. Αρχικά πάντως το μόνο που χρειάζεται είναι να μη φοβάστε και να σταματήσετε να είστε τόσο… τεμπέληδες.

Συμβουλές

Πριν ξεκινήσετε να μαγειρεύετε θα πρέπει πρώτα να αγοράσετε τα υλικά που θα χρειαστείτε. Αυτό είναι και το δύσκολο της υπόθεσης καθώς θα πρέπει να υπολογίσετε σωστά την ποσότητα. Προτιμήστε να αγοράζετε φρέσκα προϊόντα, είτε μιλάμε για κρέατα είτε για γαλακτοκομικά και αγνοήστε το διάδρομο του super market με τα έτοιμα γεύματα.

Φτιάξτε μια λίστα με όλα όσα θα χρειαστείτε μέσα στην εβδομάδα, ώστε να αποφύγετε άσκοπες επισκέψεις στο super market. Σημαντικό είναι επίσης να γνωρίσετε τον χασάπη ή τον ιχθυοπώλη της γειτονιάς σας, ώστε να εμπιστεύεστε απόλυτα τις αγορές σας.

Το βέβαιο είναι πως αν αρχίσετε να μαγειρεύετε μόνοι σας θα μπορείτε να καλείτε φίλους ή κάποιο ραντεβού στο σπίτι χωρίς να χρειάζεται να παραγγέλνετε φαγητό, ανεβαίνοντας έτσι στην εκτίμηση των άλλων. Πέρα από αυτό όμως, κάνετε καλό στον εαυτό σας γιατί πέρα από το ότι θα τρώτε πιο υγιεινά, μαθαίνετε διάφορες συνταγές μπαίνοντας σε μια διαδικασία σαν παιχνίδι. Και μπορεί στην αρχή να παιδευτείτε και να κάνετε κάποια λάθη στις συνταγές που θα φανούν στη γεύση, αλλά στο τέλος οι κόποι σας θα δικαιωθούν και με το παραπάνω.

Ημερομηνία δημοσίευσης : 26 Σεπ 2013

Πηγή