Πέμπτη 26 Σεπτεμβρίου 2013

Τα 10 τοπ λαχανικά για γερό ανοσοποιητικό

Οι επιστημονικές μελέτες έχουν αποδείξει τα οφέλη τους για την υγεία. Οι λεγόμενες «υπερτροφές» είναι πλούσιες σε ουσίες που ενισχύουν το ανοσοποιητικό και θωρακίζουν τον οργανισμό.

Οι top δέκα που αξίζει να καταναλώνουμε καθημερινά είναι οι εξής:

1. Σταυρανθή λαχανικά
Μπρόκολο, λαχανάκια Βρυξελλών, λάχανο, γογγύλι, νεροκάρδαμο, ραπανάκια, ρόκα, κουνουπίδι, κέιλ, χρένο λειτουργούν ως ασπίδα προστασίας από τον καρκίνο, με την προϋπόθεση ότι καταναλώνονται καθημερινά. Ακόμα έχουν αντιβακτηριδιακές ιδιότητες, που προφυλάσσουν από διάφορες ασθένειες.

2. Σκόρδο
Αντιμικροβιακό, αντιιικό, αντισηπτικό, το σκόρδο αποτελεί μια από τις τροφές που ωφελούν ιδιαίτερα την καρδιά, ενώ θεωρείται το καλύτερο φάρμακο για το κοινό κρυολόγημα. Το συστατικό-κλειδί του είναι η αλισίνη που βοηθά τα κύτταρα να διατηρούνται υγιή.

3. Κρεμμύδια
Περιέχουν ουσίες όπως η κερσετίνη, η οποία θεωρείται αντιγηραντική, και η αλισίνη. Ακόμα τα κρεμμύδια με κόκκινο ή φούξια χρώμα είναι πλούσια σε ανθοκυανίνες, γνωστές για τις αντιοξειδωτικές τους ιδιότητες. Κάνουν καλό στην καρδιαγγειακή λειτουργία και βοηθούν σε προβλήματα όπως η υπέρταση.

4. Μανιτάρια
Ενισχύουν τη δραστηριότητα των φυσικών κυττάρων T (NKT) που επιτίθενται σε παθογόνους οργανισμούς. Ακόμα έχουν συνδεθεί με την προστασία από τον καρκίνο του μαστού.

5. Ντομάτες
Πλούσιες σε λυκοπένιο, μια αντικαρκινική ουσία που ενεργοποιείται μόλις τις βράσουμε ή τις ψήσουμε λίγη ώρα. Ακόμα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βήτα καροτίνη, αντιοξειδωτική ουσία που ενδυναμώνει το ανοσοποιητικό.

6. Παντζάρια
Καθαρίζουν το αίμα γιατί διευκολύνουν τη μεταφορά οξυγόνου στα κύτταρα. Τα παντζάρια προφυλάσσουν ακόμα από τον καρκίνο και τις καρδιοπάθειες.

7. Σπανάκι
Ψευδάργυρος, βήτα καροτίνη, βιταμίνη C και βιταμίνες του συμπλέγματος Β είναι τα συστατικά που πρωταγωνιστούν σε αυτό το πράσινο λαχανικό. Σε αυτά μάλιστα χρωστά τα καρδιαγγειακά και τα αντικαρκινικά του οφέλη.

8. Σπαράγγια
Το ατού τους είναι ότι βοηθούν στην απομάκρυνση των τοξινών από τον οργανισμό και έχουν καθαρτικές ιδιότητες. Περιέχουν την ουσία γλουταθιόνη, η οποία έχει αντιοξειδωτική, αντικαρκινική και αντιφλεγμονώδη δράση.

9. Αγκινάρες
Συγκαταλέγονται στις σούπερ τροφές με πολλά οφέλη ιδίως για το ήπαρ χάρη στις αντιοξειδωτικές τους ιδιότητες. Επιπλέον, είναι πλούσιες σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, που προσφέρουν πνευματική διαύγεια και δυναμώνουν το ανοσοποιητικό.

10. Κόκκινες πιπεριές
Η βιταμίνη C και τα υψηλά επίπεδα καροτενοειδών που περιέχουν τις κατατάσσουν στις πολύτιμες υπερτροφές, ακόμα περισσότερο μάλιστα από τις πιπεριές με πράσινο ή πορτοκαλί χρώμα.

<b>6. Παντζάρια</b> Καθαρίζουν το αίμα γιατί διευκολύνουν τη μεταφορά οξυγόνου στα κύτταρα. Τα παντζάρια προφυλάσσουν ακόμα από τον καρκίνο και τις καρδιοπάθειες. <b>7. Σπανάκι</b> Ψευδάργυρος, βήτα