Γι' αυτό οι άνδρες μαγειρεύουν πολύ καλύτερα από τις γυναίκες!

Το ταμπού της ταύτισης της κουζίνας με την γυναίκα αποτελεί πλέον παρελθόν. Οι άνδρες τα τελευταία χρόνια μαγειρεύουν καλύτερα από τις γυναίκες και επιδίδονται σε πρωτότυπες, αυτοσχέδιες συνταγές που βάζουν τα γυαλιά στις γυναίκες που μας λένε άχρηστους.

Διαβάστε περισσότερα

Ποιος είναι ο πιο υγιεινός τρόπος μαγειρέματος λαχανικών;

Μάθετε πώς επηρεάζει κάθε μέθοδος μαγειρικής τη θρεπτική αξία των λαχανικών. 

Διαβάστε περισσότερα

Μικρά tips που κάνουν πιο εύκολο το μαγείρεμα

Μικρά tips που κάνουν πιο εύκολο το μαγείρεμα

Διαβάστε περισσότερα

Γιατί η μαγειρική στο σπίτι είναι τέλειος τρόπος διαλογισμού

Η απλή, καθημερινή πράξη της προετοιμασίας φαγητού και η αίσθηση ηρεμίας που μπορεί να έρθει όταν αφήνουμε τον εαυτό μας να είναι 100% παρών στη διαδικασία του μαγειρέματος 

Διαβάστε περισσότερα

Τα πιο συνηθισμένα λάθη που κάνεις όταν μαγειρεύεις ζυμαρικά

Είναι μια τροφή που σ' αρέσει τόσο πολύ, οπότε είναι κρίμα να μην τη μαγειρεύεις σωστά.

Διαβάστε περισσότερα

Πώς η μαγειρική μπορεί να βελτιώσει την ψυχική σου υγεία

Αν η μαγειρική δεν είναι από τις αγαπημένες σου δραστηριότητες, σου δίνουμε 5 λόγους να αλλάξεις γνώμη, μιας και θα βοηθήσεις την ψυχική σου υγεία. 

Διαβάστε περισσότερα

Άνοστο φαγητό; Έχουμε λύσεις

Έβαλες όλη σου την τέχνη, προσπάθησες να ακολουθήσεις πιστά τις οδηγίες της συνταγής αλλά λίγο η αφηρημάδα, η παράλλειψη κάποιου υλικού ή κάποιο λάθος κατά την εκτέλεση οδήγησε στην καταστροφή;

Διαβάστε περισσότερα

Κολπάκι για να εξισορροπήσεις τις γεύσεις

Η μαγειρική είναι χημεία και στηρίζεται στην εξισορρόπηση των γεύσεων, εξού και η πιστή ακολουθία των συνταγών κατά γράμμα.

Διαβάστε περισσότερα

Μικρά μυστικά νοστιμιάς στο φαγητό

Έβαλες όλη σου την τέχνη, προσπάθησες να ακολουθήσεις πιστά τις οδηγίες της συνταγής αλλά λίγο η αφηρημάδα, η παράλειψη κάποιου υλικού ή κάποιο λάθος κατά την εκτέλεση οδήγησε στην καταστροφή;

Διαβάστε περισσότερα

Μαρινάδες

Μαρινάδες, ένα από τα βασικότερα κεφάλαια στη μαγειρική, καθώς πρόκειται για μία τεχνική παλιά όσο και η ίδια η μαγειρική τέχνη.

Διαβάστε περισσότερα

Δέκα μικρά μυστικά υγιεινής μαγειρικής

Συχνά ακούμε από ειδικούς και μη, το πόσο σημαντική είναι η σωστή διατροφή, για να παραμένουμε υγιείς και σε καλή φόρμα. Εκτός όμως από το τι επιλέγουμε να τρώμε, μεγάλη σημασία έχει το πώς ψωνίζουμε, διατηρούμε και τελικά μαγειρεύουμε τα φαγητά μας.

Διαβάστε περισσότερα

Βάλτε την ανακύκλωση στη μαγειρική σας

Βασική προϋπόθεση για να εντάξουμε την ανακύκλωση ως πρακτική στην κουζίνα μας είναι να πιστεύουμε ότι τίποτα δεν χρειάζεται να πηγαίνει χαμένο. Με λίγη φαντασία μπορούμε να ξαναδώσουμε ζωή σε τρόφιμα ή φαγητά που μας έχουν περισσέψει στο ψυγείο.

Διαβάστε περισσότερα

Βάλτε την ανακύκλωση στη μαγειρική σας

Βασική προϋπόθεση για να εντάξουμε την ανακύκλωση ως πρακτική στην κουζίνα μας είναι να πιστεύουμε ότι τίποτα δεν χρειάζεται να πηγαίνει χαμένο.

Διαβάστε περισσότερα

Πώς να κάνω πιο ζουμερό το παραψημένο κρέας;

Το κρέας που ψήνεται περισσότερο χρόνο από όσο χρειάζεται είναι στεγνό.

Διαβάστε περισσότερα

Κοιτάζοντας τον φούρνο στα μάτια

Η κατεψυγμένη πίτσα όχι ΜΑΖΙ με το σελοφάν στο φούρνοοοοο! ήταν τα κραυγαλέα λόγια του φίλου μου, την πρώτη μέρα της συγκατοίκησής μας.

Διαβάστε περισσότερα

Τι να κάνετε αν πέσει πολύ αλάτι στο φαγητό

Όσο έμπειροι κι αν είστε στη μαγειρική, κάποια στιγμή μπορεί να έχετε ένα ατύχημα και να πέσει στο φαγητό παραπάνω αλάτι απ' ότι θα έπρεπε με κίνδυνο να καταστρέψει όλη του τη γεύση.

Διαβάστε περισσότερα

Μαγειρική: 5 βασικά λάθη που μας παχαίνουν

Λένε συνήθως ότι ο καλύτερος τρόπος για να χάσεις κιλά ανέξοδα και εύκολα, είναι να καταναλώνεις γεύματα τα οποία έχουν μαγειρευτεί από τα χεράκια σου, ή έστω τα μαγικά χεράκια της μαμάς. Το κακό βέβαια με αυτό, είναι ότι αρκετοί από εμάς πιστεύουν, ότι το μαγειρευτό φαγητό είναι και άπαχο, με αποτέλεσμα να καταναλώνουμε τεράστιες ποσότητες και να προσθέτουμε χωρίς μέτρο υλικά, τα οποία είναι ικανά να μας παχύνουν, χωρίς να το καταλάβουμε! Παρακάτω λοιπόν, σας έχουμε τα 5 πιο βασικά λάθη που κάνουμε όταν μαγειρεύουμε, για να μην ξαναπιαστείτε... σαν ποντίκια στη φάκα!

Διαβάστε περισσότερα

Παραψήθηκε το κρέας; Κόλπο για να γίνει ζουμερο

Είτε ξεχάστηκες με την ώρα, είτε από λάθος έψησες το κρέας σε μεγαλύτερη θερμοκρασία το σίγουρο είναι πως το αποτέλεσμα είναι αποκαρδιοτικό.

Διαβάστε περισσότερα

Η Λέσχη Αρχιμαγείρων Βορείου Ελλάδος στους Ολυμπιακούς Αγώνες Μαγειρικής!

Θα διεξαχθούν από τις 14 μέχρι και τις 20 Φεβρουαρίου στη Στουτγάρδη και θα λάβουν μέρος 2000 σεφ από 59 χώρες του κόσμου

Διαβάστε περισσότερα

Δέκα μικρά μυστικά υγιεινής μαγειρικής

Συχνά ακούμε από ειδικούς και μη, το πόσο σημαντική είναι η σωστή διατροφή, για να παραμένουμε υγιείς και σε καλή φόρμα. Εκτός όμως από το τι επιλέγουμε να τρώμε, μεγάλη σημασία έχει το πώς ψωνίζουμε, διατηρούμε και τελικά μαγειρεύουμε τα φαγητά μας.

Διαβάστε περισσότερα