Κόκκινο πιπέρι: 9 σημαντικά οφέλη για την υγεία σας

Το κόκκινο πιπέρι ή πιπέρι cayenne προέρχεται από ποικιλία της πιπεριάς τσίλι και η καυτερή του γεύση οφείλεται στην ουσία καψαϊκίνη.

Διαβάστε περισσότερα

Μου έπεσε πολύ πιπέρι στο φαγητό. Τι να κάνω;

Αν πιστεύετε ότι ρίξατε στο φαγητό σας μεγαλύτερη ποσότητα πιπεριού -και γενικότερα μπαχαρικών- από όση θα έπρεπε, μπορείτε να μειώσετε την έντασή τους...

Διαβάστε περισσότερα

Το αλάτι και το πιπέρι της ζωής

Υπάρχουν σε κάθε τραπέζι και αποτελούν τα απαραίτητα συστατικά σχεδόν όλων των κουζινών του κόσμου. Το αλάτι και το πιπέρι είναι αναμφίβολα οι "πρωταθλητές" των καρυκευμάτων.

Διαβάστε περισσότερα

Πιπέρι καγιέν: Ένα θαυματουργό βότανο!

Προέρχεται από ποικιλία της πιπεριάς chili και η καυτερή του γεύση οφείλεται στην ουσία καψαϊκίνη. Το πιπέρι καγιέν αποτελεί εξαιρετική πηγή β-καροτενίου.

Διαβάστε περισσότερα

Πιπέρι καγιέν: Ένα θαυματουργό βότανο!

Προέρχεται από ποικιλία της πιπεριάς chili και η καυτερή του γεύση οφείλεται στην ουσία καψαϊκίνη. Το πιπέρι καγιέν αποτελεί εξαιρετική πηγή β-καροτενίου.

Διαβάστε περισσότερα