Ποια είναι τα 7 χειρότερα τρόφιμα για τον εγκέφαλό σας;

Ο εγκέφαλός σας είναι το πιο σημαντικό όργανο του σώματός σας. Αποτελείται από περισσότερους από 100 δισεκατομμύρια νευρώνες, τα κύτταρα που επεξεργάζονται και μεταδίδουν πληροφορίες από τον εγκέφαλο σε όλο το σώμα.

Ο εγκέφαλος διαδραματίζει κεντρικό ρόλο σε σχεδόν όλες τις σωματικές, ψυχολογικές και συναισθηματικές λειτουργίες, όπως η κίνηση, η αίσθηση, η μάθηση, η επεξεργασία πληροφοριών και η μνήμη, μεταξύ άλλων.

Η κατανάλωση συγκεκριμένων τροφών μπορεί να ενισχύσει την υγεία του εγκεφάλου, ενώ άλλες τροφές και συστατικά μπορεί να έχουν αρνητική επίδραση. Η έρευνα δείχνει ότι η διατροφή μπορεί επίσης να διαδραματίσει ρόλο στη διαχείριση του κινδύνου άνοιας.

Παρακάτω αναφέρονται 7 τύποι τροφών και συστατικών που ίσως αξίζει να περιορίσετε για να προστατέψετε τον εγκέφαλό σας, σύμφωνα με το healthline.com:

Ποτά με ζάχαρη

Γυναίκα πίνει αναψυκτικό — Credit: 123RF

Συμπεριλαμβάνουν αναψυκτικά, ενεργειακά ποτά, χυμούς και αθλητικά ποτά. Η υψηλή κατανάλωση αυτών μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο διαβήτη, καρδιοπάθειας, τερηδόνας και να επηρεάσει αρνητικά τον εγκέφαλο. Μικρή μελέτη του 2023 έδειξε ότι όσοι κατανάλωναν περισσότερη ζάχαρη είχαν διπλάσιο κίνδυνο να εμφανίσουν άνοια σε σχέση με όσους κατανάλωναν λιγότερη.

Αντικαταστήστε με: Ανθρακούχο νερό, αφεψήματα χωρίς ζάχαρη, χυμούς λαχανικών, γαλακτοκομικά χωρίς ζάχαρη.

Επεξεργασμένοι υδατάνθρακες

Περιλαμβάνουν ζάχαρη και λευκά άλευρα. Έχουν υψηλό γλυκαιμικό δείκτη, προκαλώντας απότομη αύξηση σακχάρου και ινσουλίνης.

Η μακροχρόνια κατανάλωση μπορεί να επηρεάσει τον ιππόκαμπο και τον προμετωπιαίο φλοιό, περιοχές του εγκεφάλου που εμπλέκονται στη μνήμη, στη μάθηση και τη λήψη αποφάσεων.

Παραδείγματα: Γλυκίσματα, μπισκότα, λευκό ψωμί, ρύζι, ορισμένα δημητριακά.

Εναλλακτικά: Ολικής άλεσης δημητριακά και τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες.

Διάφορα δημητριακά για πρωινό — Credit: 123RF

Τρόφιμα με τρανς λιπαρά

Τα τρανς λιπαρά επηρεάζουν αρνητικά τη μνήμη και τη λειτουργία του εγκεφάλου, αυξάνοντας τη φλεγμονή, την ινσουλίνη και τη χοληστερόλη.

Πηγές: Μαργαρίνες, έτοιμα γλυκά, σνακ, μπισκότα, έτοιμα γεύματα.

Τα φυσικά τρανς λιπαρά σε κρέας και γαλακτοκομικά δεν είναι τόσο ανησυχητικά.

Καλές λιπαρές επιλογές: Τρόφιμα πλούσια σε ωμέγα-3 για προστασία από γνωστική εξασθένηση.

Υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα

Περιέχουν υψηλή ζάχαρη, αλάτι, λιπαρά και συντηρητικά.

Παραδείγματα: Πατατάκια, γλυκά, επεξεργασμένο κρέας, νουντλς στιγμής, κατεψυγμένες πίτσες, έτοιμα γεύματα.

Χάμπουργκερ πατάτες τηγανητές και πίτσα — Credit: 123RF

Μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση >20% των ημερήσιων θερμίδων από αυτά μπορεί να μειώσει τη λειτουργία της σκέψης και να επηρεάσει τον ιππόκαμπο και τη φαιά ουσία.

Συμβουλή: Προτιμήστε πλήρη, θρεπτικά τρόφιμα.

Ασπαρτάμη

Τεχνητή γλυκαντική ουσία, ασφαλής σε μέτριες ποσότητες.

Υπερβολική κατανάλωση μπορεί να επηρεάσει μάθηση, διάθεση, άγχος και μνήμη, πιθανώς μέσω διαταραχής των νευροδιαβιβαστών και του άξονα εντέρου-εγκεφάλου.

Συμβουλή: Μέτρια χρήση χωρίς υπερβολές.

Αλκοόλ

Μπορεί να διαταράξει τους νευροδιαβιβαστές, προκαλώντας βραχυπρόθεσμη ή μακροπρόθεσμη βλάβη, όπως μνήμη, κρίση, ισορροπία και συναισθηματική επεξεργασία.

Ορισμός μέτριας κατανάλωσης: Άνδρες: έως 2 ποτά/μέρα – Γυναίκες: έως 1 ποτό/μέρα

Ψάρια με υδράργυρο

Μεγάλα αρπακτικά ψάρια (π.χ. καρχαρίας, ξιφίας, τόνος) μπορεί να περιέχουν υδράργυρο, ο οποίος διαταράσσει το κεντρικό νευρικό σύστημα.

Όταν καταναλώνονται σε μικρές ποσότητες, ο υδράργυρος κυρίως απορροφάται στο πεπτικό σύστημα και δεν επηρεάζει τον εγκέφαλο.

Προτεινόμενα ψάρια χαμηλού υδραργύρου: Σολομός, σαρδέλες, γαρίδες, πέστροφα, μπακαλιάρος, γαρίδες.

Κάνε like στη σελίδα μας στο Facebook και ακολούθησέ μας στο Instagram , στο Twitter και στο Bluesky γιατί με το https://trelogaidouri.blogspot.com/# θα βρεις ό,τι ψάχνεις!