Καθώς το προϊόν περνά από τους παραγωγούς στους εμπόρους και τελικά στους λιανοπωλητές, το κόστος ανεβαίνει σημαντικά. Αυτή η αλυσίδα ανεβάζει την τελική τιμή για τον καταναλωτή, την ώρα που τα έσοδα των παραγωγών συχνά δεν ακολουθούν ανάλογη ανοδική πορεία.
Η ζήτηση για κάστανα αυξάνεται ιδιαίτερα την περίοδο των εορτών, γεγονός που εντείνει την πίεση στις τιμές και επιβαρύνει περαιτέρω τον οικογενειακό προϋπολογισμό. Πολλοί καταναλωτές εκφράζουν τον προβληματισμό τους, προσπαθώντας να εντοπίσουν ποιοτικά κάστανα σε πιο προσιτές τιμές.
Σύμφωνα με ρεπορτάζ του Mega, η τιμή του κάστανου σχεδόν τριπλασιάζεται από το χωράφι μέχρι το ράφι του μανάβικου.
Ο Χρήστος Ζολώτας, παραγωγός κάστανων και πρόεδρος του Πολιτιστικού Συλλόγου Άνω Κερασόβου, μίλησε στο Mega σχετικά με την τιμολόγηση του προϊόντος:
«Το κάστανο περνά από διαλογή. Η δεύτερης ποιότητας παραγωγή προορίζεται κυρίως για αλεύρι ή ζαχαροπλαστική χρήση, ενώ η άριστης ποιότητας φτάνει στην αγορά ως τρόφιμο. Στη λιανική πωλείται περίπου στα 3,5 ευρώ το κιλό, ενώ οι παραγωγοί το δίνουν κατά μέσο όρο από 2,5 έως 3,5 ευρώ, ανάλογα με τη χρονιά. Φέτος η ποιότητα ήταν εξαιρετική, όμως το μέγεθος του κάστανου ήταν μικρότερο από το συνηθισμένο», δήλωσε χαρακτηριστικά.
0 σχόλια: