Δεν υπάρχει τίποτα πιο σημαντικό από ένα καλό πρωινό. Αν μάλιστα έχεις φτιάξει σπιτική μαρμελάδα ροδάκινο, η οποία μεταξύ μας σε γυρίζει λίγο πίσω στα παιδικά σου χρόνια τότε αυτή τη συνταγή πρέπει να τη δοκιμάσεις.
Υλικά
3 ½ κιλά ροδάκινα χωρίς κουκούτσια κομμένα σε χοντρά κομμάτια
2 ½ φλ ζάχαρη
Χυμό από ένα λεμόνι
Εκτέλεση
Προσθέτουμε τα ροδάκινα και τον χυμό λεμονιού σε μια κατσαρόλα με λίγο νερό.
Βράζουμε σε υψηλή φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς. Χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μισό και προσθέτουμε ζάχαρη αφήνοντας να πάρει βράση.
Συνεχίζουμε να βράζουμε και να ανακατεύουμε τα ροδάκινα για τουλάχιστον 25 λεπτά μέχρι να φτάσει το μείγμα στην επιθυμητή συνοχή.
Τέλος, απολαμβάνουμε!
Βράζουμε σε υψηλή φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς. Χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μισό και προσθέτουμε ζάχαρη αφήνοντας να πάρει βράση.
Συνεχίζουμε να βράζουμε και να ανακατεύουμε τα ροδάκινα για τουλάχιστον 25 λεπτά μέχρι να φτάσει το μείγμα στην επιθυμητή συνοχή.
Τέλος, απολαμβάνουμε!
Η μαρμελάδα αυτή είναι μία απο τις ωραιότερες μαρμελάδες που έχω φτιάξει και έχω φάει ποτέ στην ζωή μου. Πάντοτε οι σπιτικές μαρμελάδες είναι πολύ καλύτερες σε σύγκριση με αυτές τη που αγοράζουμε στα supermarket. Αν επιπλέον χρησημοποιήσετε βιολογικά ροδάκινα όπως έκανα εγώ θα γίνει ακόμα πιό ωραία διότι οι μαρμελάδες με βιολογικά φρούτα είναι πάντοτε πιό νόστιμες και πιό υγιεινές.
ΑπάντησηΔιαγραφή