Υλικά
200 γρ. baby φύλλα σπανάκι
2 καρότα τριμμένα
1/2 κόκκινο λάχανο
1 μικρό τρυφερό μπρόκολο (κομμένο σε μικρές φούντες)
1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε καρέ
1 αβοκάντο ώριμο κομμένο σε καρέ
Λίγο φρέσκο τζίντζερ τριμμένο
Λίγα φύλλα μαϊντανό (ολόκληρα)
1 φλ. καρύδια
1 κ.σ. σπόρους σουσάμι, λινάρι, κολοκύθι
Dressing
1/3 φλ. ελαιόλαδο
Χυμό από 1 μικρο λεμόνι
2 κ.σ. μουστάρδα
1 κ.γ. μέλι
Λίγο αλάτι
Εκτέλεση
Ψιλοκόβουμε όλα τα υλικά και χτυπάμε το dressing τελευταία στιγμή.
Περιχύνουμε τη σαλάτα λίγο πριν σερβίρουμε.
Ανακατεύουμε και μοιράζουμε σε 5 πιάτα.
0 σχόλια: