Ποντάρετε σε φρούτα, λαχανικά, κρέας, θαλασσινά και αποκτήστε ονειρεμένες αναλογίες. Τουλάχιστον αυτό υποστηρίζουν οι εμπνευστές της Paleo Diet.
Οι μεγαλύτεροι γκουρού του wellness μάς συμβουλεύουν να γυρίσουμε το χρόνο πίσω και να γεμίσουμε το πιάτο μας με εκείνες τις τροφές που κατανάλωναν οι πρόγονοί μας: για την ακρίβεια, οι άνθρωποι των σπηλαίων. Όπως υποστηρίζουν οι ίδιοι, αυτές θα μας χαρίσουν ευεξία, θα βελτιώσουν την υγεία μας και θα κάνουν το δείκτη της ζυγαριάς να υποχωρήσει νικημένος, χωρίς μάλιστα να χρειαστεί να καταπιεστούμε.
Το συγκεκριμένο διατροφικό πλάνο, που έγινε γνωστό την περασμένη δεκαετία, κερδίζει διαρκώς έδαφος. Δεν είναι τυχαίο που το βιβλίο Paleo Fitness: Primal Training and Nutrition to Get Lean, Strong and Healthy (Παλαιολιθική άσκηση: Η πρωτόγονη προπόνηση και διατροφή για να αποκτήσετε αδύνατο, δυνατό και υγιές κορμί, εκδ. Ulysses Press) που υπογράφουν οι trainers Μπρετ Στιούαρτ και Τζέισον Γουόρνερ και ο κλινικός διατροφολόγος Ντάριλ Έντουαρντς έγινε μπεστ σέλερ σε χρόνο ρεκόρ.
Με τι να γεμίσουμε το πιάτο μας;
Με πολλά και νόστιμα. Συγκεκριμένα: κρέας ( μοσχάρι, αρνί, κυνήγι και βοδινό), αυγά, πουλερικά, ψάρια και θαλασσινά (σαρδέλες, σολομό, στρείδια, μύδια, γαρίδες κ.ά.), λαχανικά (σπαράγγια, αγκινάρες, μπρόκολο, λαχανάκια Βρυξελλών, λάχανο, μαρούλι, μανιτάρια, καρότο, αγγούρι, σπανάκι, κρεμμύδι, κάρδαμο, σκόρδο, ραπανάκι, ρόκα), ξηρούς καρπούς (αμύγδαλα, καρύδια, μακαντέμια, φουντούκια, καρύδια πεκάν), φρούτα (μήλα, καρύδα, βερίκοκα, ροδάκινα, σταφύλια, πεπόνι, καρπούζι, κεράσια).
Σε ιδιαίτερη κατηγορία μπαίνουν οι μπανάνες, οι οποίες ναι μεν επιτρέπονται, ωστόσο η κατανάλωσή τους πρέπει να είναι περιορισμένη. Στα παραπάνω προσθέστε και όλα τα μυρωδικά, το ελαιόλαδο, τις ελιές, το αβοκάντο και το γάλα καρύδας.
Πού να πούμε «όχι»;
Στα σάκχαρα (επιτραπέζια ζάχαρη, γλυκαντικές ουσίες, σιρόπια, καραμέλες, γλυκά), σιτηρά (ολικής άλεσης, κριθάρι, σίκαλη, βρόμη, ρύζι, κινόα, λευκό ψωμί, κέικ, δημητριακά, κουλουράκια), γαλακτοκομικά (βούτυρο, τυριά, γιαούρτι, γάλα), όσπρια (φασόλια, φακές, γίγαντες), πατάτες, μελιτζάνες, σόγια.
Αν βαδίσουμε στα διατροφικά χνάρια των προγόνων μας, τότε σύντομα θα φοράμε το μικροσκοπικό μαγιό μας με περισσή αυτοπεποίθηση.
Προτού αποφασίσετε ωστόσο να ακολουθήσετε αυτή ή οποιαδήποτε άλλη δίαιτα, καλό είναι να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.
0 σχόλια: