«ΦΛΕΒΑ ΧΡΥΣΟΥ» έχουν χτυπήσει τα τελευταία χρόνια μια ομάδα αγροτών στην περιοχή της Κοζάνης με την παραγωγή ροδέλαιου, ενός βασικού συστατικού στην αρωματοποιία, από τις χιλιάδες τριανταφυλλιές που έχουν φυτέψει στα χωράφια τους.
Το πείραμα που ξεκίνησε πριν από 6 χρόνια και απέδωσε καρπούς χάρη στις πρωτοβουλίες των «επίμονων κηπουρών» της περιοχής δεν είναι τυχαίο, καθώς η συνταγή είναι δοκιμασμένη στη γειτονική Βουλγαρία, όπου παράγονται χιλιάδες τόνοι ροδέλαιου, αποφέροντας τεράστια κέρδη στους καλλιεργητές.
Το πολύτιμο και πανάκριβο απόσταγμα, ο «ρευστός χρυσός» όπως ονομάζεται, πωλείται στη λιανική προς 12-15 ευρώ το γραμμάριο, ενώ στη χονδρική 5.500 ευρώ το λίτρο, τιμή καθόλου τυχαία αν αναλογιστεί κανείς πως για την παραγωγή ενός μόνο λίτρου, χρησιμοποιούνται περίπου 3,5 τόνοι τριαντάφυλλων.
Καλλιέργειες
Σήμερα στην Κοζάνη, η οποία είναι και η μοναδική περιοχή στην Ελλάδα που παράγει το πολύτιμο απόσταγμα, καλλιεργούνται περίπου 100 στρέμματα με τριανταφυλλιές, ενώ φέτος προστέθηκαν ακόμη 100. Στόχος, όπως αναφέρει ο πρόεδρος του Συνεταιρισμού Αρωματικών Φυτών Βοΐου Κοζάνης, Νίκος Ξανθόπουλος, είναι μέσα στα επόμενα χρόνια οι καλλιέργειες να αγγίξουν τα 1.000 στρέμματα.
«Με την καλλιέργεια, αλλά και την όλη διαδικασία της συγκομιδής και της απόσταξης ασχολούνται 10-12 άτομα και τα μέχρι τώρα αποτελέσματα δείχνουν πως όλη μας η προσπάθεια πηγαίνει καλά. Το βασικό είναι πως επιμένουμε και ο κόσμος φαίνεται πως έχει αρχίσει να πιστεύει την προσπάθειά μας, αλλά και τα προϊόντα μας», τονίζει ο Ν. Ξανθόπουλος, αγρότης και ο ίδιος, ο οποίος παλαιότερα καλλιεργούσε καπνό και τριφύλλι, όμως σήμερα δηλώνει φανατικός των τριαντάφυλλων.
Το ρίσκο για να ξεκινήσει η καλλιέργεια και η παραγωγή, όπως χαρακτηριστικά αναφέρει, ήταν μεγάλο και το κεφάλαιο τόσο για τις εγκαταστάσεις όσο και για την αγορά του αποστακτήριου, που στοίχισε περίπου 100.000 ευρώ, βάρυνε τους ίδιους τους καλλιεργητές.
«Είμαστε μόνοι μας και παρ’ όλες τις δυσκολίες, τα καταφέραμε. Χωρίς καμία επιδότηση, καθώς, όπως έχουν δείξει μέχρι τώρα τα πράγματα, σε πολλές περιπτώσεις οι επιδοτήσεις λειτουργούν αποτρεπτικά και οι αγρότες επαναπαύονται. Στη δική μας περίπτωση, βέβαια, αν στηριζόμασταν οικονομικά είτε από την Ελλάδα είτε από την Ευρωπαϊκή Ενωση, αυτή τη στιγμή θα καλλιεργούσαμε μέχρι και 10.000 στρέμματα. Σήμερα, λόγω της μικρής παραγωγής τα προϊόντα διοχετεύονται μόνο στην ελληνική αγορά», συμπληρώνει.
Αν και οι παραγωγοί της περιοχής δηλώνουν αισιόδοξοι, η περυσινή χρονιά δεν ήταν και τόσο καλή, καθώς η παραγωγή διακόπηκε για λόγους όμως που δεν σχετίζονται με τη διαδικασία της απόσταξης ή της καλλιέργειας. Παρήγαγαν μόλις 3 λίτρα ροδέλαιου και 600 λίτρα ροδόνερου, κάθε λίτρο του οποίου πωλείται από 3 έως 14 ευρώ.
«Εμείς συνεχίζουμε και μάλιστα στα άμεσα σχέδια -όχι μόνο τα δικά μου- είναι να επεκταθούμε και σε άλλα αρωματικά φυτά, όπως για παράδειγμα τη λεβάντα», καταλήγει ο Ν. Ξανθόπουλος.
Για να αποφέρει καρπούς μια καλλιέργεια, ο αγρότης πρέπει εκτός από επιμονή να έχει και υπομονή, καθώς πρέπει να περιμένει 4 χρόνια για την πρώτη συγκομιδή. Η καλλιέργεια τριαντάφυλλου δεν θεωρείται δύσκολη ή κοπιαστική όταν συγκριθεί με άλλου είδους, όπως για παράδειγμα αυτή των σιτηρών. Το ίδιο φυτό έχει 30 χρόνια ζωής κι έτσι ο γεωργός δεν είναι αναγκασμένος κάθε χρόνο να σπέρνει και να παρακολουθεί την ανάπτυξή του.
Κλιματικές συνθήκες
Η συγκομιδή γίνεται με τα χέρια από το χάραμα έως την ανατολή του ηλίου και διαρκεί 20-25 ημέρες, από τα μέσα Μαΐου μέχρι περίπου τα μέσα Ιουνίου, ανάλογα με τις εδαφικές και κλιματικές συνθήκες της περιοχής.
Η τριανταφυλλιά που καλλιεργείται στον νομό Κοζάνης είναι η ρόζα η δαμασκηνή (Rosa damascena), ενώ σε μικρότερη έκταση καλλιεργείται η Rosa alba. Η ρόζα η δαμασκηνή μπορεί να ξεπεράσει τα 2,5 μέτρα και ανθίζει μία φορά τον χρόνο (Μάιος - Ιούνιος).
Ένα αναπτυγμένο φυτό 4 χρόνων και άνω μπορεί να δώσει μέχρι και 500 ή 600 άνθη στην περίοδο της ανθοφορίας. Για να ευδοκιμήσει, όμως, αλλά πάνω απ’ όλα να αποδώσει απόσταγμα εξαιρετικής ποιότητας, εξαρτάται τόσο από τις εδαφολογικές συνθήκες όσο και από το υψόμετρο. Οι περιοχές που ενδείκνυνται πρέπει να βρίσκονται σε υψόμετρο άνω των 500 μέτρων, καθώς τα φυτά δεν μπορούν να επιβιώσουν σε ζεστό κλίμα. Μάλιστα, την πρωτιά της Κοζάνης ευελπιστούν να κλέψουν τα Τρίκαλα, καθώς έχει εκδηλωθεί ενδιαφέρον για την ανάπτυξη της καλλιέργειας από γερμανική εταιρεία.
Φάρμακα, καλλυντικά, αλλά και... γλυκά
ΡΟΔΕΛΑΙΟ παράγουν κυρίως τέσσερις χώρες στον κόσμο - η Βουλγαρία, που θεωρείται ότι έχει και την καλύτερη ποιότητα, η Τουρκία, το Μαρόκο και η Περσία - και χρησιμοποιείται κυρίως για την παραγωγή αρωμάτων, καλλυντικών, φαρμάκων και προϊόντων ζαχαροπλαστικής. Παράλληλα, έχει ηρεμιστικές, αντικαταθλιπτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, ενώ χρησιμοποιείται στη φαρμακευτική ως ηρεμιστικό και αντικαταθλιπτικό.
Το ροδόνερο χρησιμοποιείται ευρέως στη ζαχαροπλαστική, ενώ λόγω της καταπραϋντικής του δράσης, αποτελεί και αυτό συστατικό πολλών καλλυντικών και φαρμακευτικών προϊόντων.
Πηγή: real.gr
0 σχόλια: