Η γοητεία του πράσινου και οι προσδοκίες μας
Τα σπαράγγια και οι αγκινάρες είναι οι αληθινοί πρωταγωνιστές αυτής της περιόδου και όχι άδικα. Πλούσια σε φυτικές ίνες και βιταμίνες βοηθούν το σώμα να ξυπνήσει από τον χειμερινό λήθαργο με έναν τρόπο φυσικό και ήπιο. Δεν χρειάζεται να πιστεύουμε ότι ένα γεύμα θα σβήσει τις ατασθαλίες των προηγούμενων μηνών αλλά σίγουρα η προσθήκη τους στο καθημερινό μενού δίνει μια αίσθηση ελαφρότητας που χρειαζόμαστε. Η αλήθεια είναι πως κανένα τρόφιμο δεν κάνει μαγικά αν δεν συνοδεύεται από μια γενικότερη ισορροπία και καλή διάθεση.
Φράουλες και αντιοξειδωτικά με μέτρο
Οι πρώτες φράουλες κάνουν την εμφάνισή τους και η αλήθεια είναι πως δύσκολα τους αντιστέκεται κανείς. Είναι γεμάτες βιταμίνη C και προσφέρουν αυτή τη γλυκιά νότα που αναζητάμε χωρίς τις θερμίδες ενός βαριού γλυκού. Παρόλα αυτά καλό είναι να θυμόμαστε πως η υπερβολή δεν βοήθησε ποτέ κανέναν και η ποιότητα έχει πάντα μεγαλύτερη σημασία από την ποσότητα. Επιλέγοντας φρούτα στην εποχή τους εξασφαλίζουμε τη μέγιστη γεύση και τα θρεπτικά συστατικά που το δέρμα μας έχει ανάγκη για να δείχνει πιο φωτεινό και υγιές.
Η ουσία της αλλαγής στην κουζίνα
Η άνοιξη είναι η ιδανική στιγμή για να πειραματιστούμε με φρέσκα μυρωδικά όπως ο δυόσμος και ο άνηθος που δίνουν άλλη πνοή ακόμα και στο πιο απλό φαγητό. Η στροφή προς τις αληθινές τροφές και η απομάκρυνση από τα επεξεργασμένα προϊόντα είναι το μεγαλύτερο δώρο που μπορούμε να κάνουμε στον εαυτό μας. Δεν χρειάζεται να γίνουμε ειδικοί στη διατροφολογία για να καταλάβουμε τι μας κάνει καλό αρκεί να ακούσουμε το σώμα μας και να εμπιστευτούμε την εποχικότητα που ξέρει πάντα καλύτερα από τις τάσεις του διαδικτύου.
0 σχόλια: