Οι τηγανητές πατάτες είναι ένα ιδιαίτερα νόστιμο σνακ, αλλά η υπερβολική κατανάλωσή τους μπορεί να είναι επιβλαβής, ενώ επιστήμονες καθόρισαν πόσες μπορείτε να φάτε χωρίς να κάνετε κακό στην υγεία σας.
Αυτό το τραγανό σνακ είναι πολύ «βαρύ», καθώς μόνο 100 γραμμάρια πατατών περιέχουν σχεδόν 300 θερμίδες. Αυτό ισοδυναμεί με μια μερίδα κοτόπουλο με λαχανικά ή ένα ολόκληρο πιάτο μακαρόνια. Όταν τηγανίζονται σε καυτό λάδι, οι περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα εξαφανίζονται από τις τηγανητές πατάτες και αυτό που μένει είναι ένα λιπαρό, αμυλούχο σνακ που παραμένει στο σώμα για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Βέβαια, οι πατάτες τηγανητές εξακολουθούν να περιέχουν κάποιες ίνες, άμυλο και ακόμη και ωμέγα λιπαρά οξέα. Αλλά το πρόβλημα είναι ότι όλα αυτά τα παίρνετε μαζί με λίπος και πολλές θερμίδες.
Πόσες πατάτες τηγανητές είναι καλό να τρώμε
Αν νομίζατε ότι μια ασφαλής μερίδα πατάτες τηγανητές είναι ένα μεσαίου μεγέθους κουτί fast food ή τουλάχιστον μισό πιάτο, έχουμε άσχημα νέα για σας.
Σύμφωνα με τον καθηγητή του Χάρβαρντ, Έρικ Ριμ, αν θέλετε να φάτε πατάτες τηγανητές χωρίς να βλάψετε την υγεία σας, τότε πρέπει να τρώτε μόνο έξι. Όχι έξι μερίδες, όχι έξι χούφτες – έξι μεμονωμένες πατάτες!
Σύμφωνα με τον επιστήμονα, αυτή η μίνι μερίδα ελαχιστοποιεί τη βλάβη από το τηγανισμένο άμυλο, το αλάτι και το λάδι. Οι επιστήμονες υποστηρίζουν η τακτική κατανάλωση τηγανητών πατατών δύο ή τρεις φορές την εβδομάδα μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου.
0 σχόλια: