Κυριακή 7 Οκτωβρίου 2018

Χώνεψε το: Μάθε πόσο χρόνο χρειάζεται κάθε τροφή

Αν νομίζεις πως η χώνεψη είναι κάτι απλό, γελιέσαι.

Να αρχίσουμε από τη βασική πληροφορία που θέλει τη χώνεψη να διαφέρει ανάλογα με το αν οι τροφές είναι αργής ή ταχείας αφομοίωσης.

Στην περίπτωση της βραδείας χώνεψης, η τροφή αυξάνει αργά τον γλυκαιμικό δείκτη δίνοντας με πιο αργούς αλλά σταθερούς ρυθμούς ενέργεια στο σώμα. Αν κάποιος προτιμά τροφές αργής αφομοίωσης, τότε πιθανότατα να έχει προβλήματα πέψης καθώς ίσως επιβαρύνει το στομάχι του.

Στην περίπτωση της ταχείας χώνεψης, η τροφή η γλυκόζη στο αίμα αυξάνεται απότομα, ενώ ο οργανισμός δέχεται ένα δυνατό κύμα ενέργειας που σίγουρα γίνεται αντιληπτό.

Το κακό με τις τροφές που αυξάνουν απότομα τον γλυκαιμικό δείκτη και χωνεύονται εύκολα, πέραν του ότι μπορεί να προκαλέσουν μεταβολές στο διαβήτη, σου δίνουν την αίσθηση της συνεχούς πείνας, κάτι που μπορεί να μας οδηγήσει στο να φάμε περισσότερο απ όσο πραγματικά χρειάζεται.

Οι ειδικοί τονίζουν πως δεν πρέπει να καταναλώνονται τροφές μόνο από τη μία ομάδα, ούτε να συνδυάζονται οι δύο ομάδες σε χρονικό διάστημα λιγότερο της μίας ώρας. Επιμένουν πως τα πολλά και μικρά γεύματα είναι ό,τι καλύτερο για μία σωστή διατροφή και για την αποφυγή προβλημάτων στην πέψη ενώ συνιστούν να μην μένετε νηστικοί περισσότερες από 3 ώρες στη σειρά.

Παρακάτω ακολουθεί λίστα με το χρόνο που χρειαζόμαστε για να χωνέψουμε κάθε τροφή

Χυμοί φρούτων ή λαχανικών : 15-20 λεπτά

Ωμά λαχανικά : 30-40 λεπτά

Ψητά λαχανικά : 40 λεπτά

Ψάρι: 45 – 60 λεπτά

Πράσινη σαλάτα με λάδι: 1 ώρα

Πατάτα: 1,5 – 2 ώρες

Φυτικές ίνες : 2 ώρες

Γαλακτοκομικά : 2 ώρες

Ξηροί καρποί: 3 ώρες

Κοτόπουλο: 1,5- 2 ώρες

Μοσχάρι: 4 ώρες