Λαχταριστή τυρόπιτα με χωριάτικο φύλλο
Υλικά
1 πακέτο Χωριάτικο φύλλο Χρυσή Ζύμη 700 γρ.
400 γρ. τυρί φέτα (ή αν προτιμάτε φέτα και ανθότυρο)
1 αυγό
2 κουταλιές σούπας μαργαρίνη
3 κουταλιές σούπας βούτυρο
1 κουταλιά σούπας ρίγανη
1 κουταλάκι γλυκού πιπέρι
Εκτέλεση
- Τρίβουμε τα λευκά τυριά, προσθέτουμε το αυγό, τη ρίγανη και το πιπέρι, και ανακατεύουμε.
- Βουτυρώνουμε το ταψί.
- Λιώνουμε το βούτυρο και τη μαργαρίνη σε μικρό κατσαρολάκι.
- Βάζουμε ένα φύλλο στο ταψί απλωμένο, ώστε να κλείσουμε στο τέλος την πίτα από πάνω. Βουτυρώνουμε με πινελάκι.
- Βάζουμε δεύτερο φύλλο χωρίς να το απλώσουμε (δεν μας πειράζει αν το «τσαλακώσουμε») και βουτυρώνουμε. Συνεχίζουμε με άλλα δύο φύλλα.
- Βάζουμε τη μισή γέμιση και απλώνουμε να πάει παντού.
- Απλώνουμε ένα ακόμη φύλλο από πάνω, προσθέτουμε την υπόλοιπη γέμιση και συνεχίζουμε με τα υπόλοιπα φύλλα, βουτυρώνοντάς τα κι αυτά ένα- ένα.
- Βουτυρώνουμε καλά και τις άκρες, και κλείνουμε τα υπόλοιπα φύλλα από πάνω.Βουτυρώνουμε και κόβουμε σε κομμάτια ανάλογα με το μέγεθος που τα θέλουμε.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200ο C μέχρι να ροδίσει το φύλλο.
Δείτε το μυστικό για τέλειο και πεντανόστιμο κόθρο για τις πίτες σας.
.jpg)
0 σχόλια: