Τρίτη 19 Αυγούστου 2014

Κέικ σοκολάτας

Θα μπορούσε να χαρακτηριστεί το κέικ της οικονομικής κρίσης. Ο λόγος; Δεν έχει πολλά υλικά, συνεπώς δε θα χρειαστεί να ξοδέψετε πολλά χρήματα για να το φτιάξετε.

ΥΛΙΚΑ:

• 3-4 κούπες αλεύρι

• 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ

• 2 κούπες ζάχαρη

• Ξύσμα από ένα πορτοκάλι

• 1/2 κούπα χυμό πορτοκαλιού

• 1 1/2 κούπα νερό σε θερμοκρασία δωματίου

• 1/2 κούπα ελαιόλαδο

• 1 κουταλιά της σούπας κακάο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Ανακατεύω με τον μεγάλο συρμάτινο αυγοδάρτη όλα τα υλικά, εκτός από το κακάο, να γίνει ένα μέτριο σε πηκτικότητα μείγμα για κέικ. Βουτυρώνω και αλευρώνω την φόρμα του κέικ και ρίχνω μέσα τα 2/3 του μείγματος. Στο υπόλοιπο 1/3 μείγματος που έχω κρατήσει ανακατεύω καλά το κακάο και το περιχύνω πάνω από το μείγμα που έχω στην φόρμα.

2. Ψήνω το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο για περίπου 50 λεπτά- μέχρι να μην κολλάει η ζύμη στο μαχαίρι.

Πηγή