Σάββατο 16 Νοεμβρίου 2013

Burgers, pancakes, hot dogs, sandwiches, rib eye steaks: Αμερική γίναμε!

Μπορεί να μην το έχεις προσέξει, αλλά έχεις γίνει Αμερικανάκι στις διατροφικές σου συνήθειες.

Απλή και προφανής συλλογιστική αν βάλεις κάτω τα burgers που στήνεσαι στην ουρά για να φας, όχι σε φαστ-φουντάδικα πια αλλά σε προσεγμένα μαγαζιά, το rib eye steak γιατί τι να σου πει μια απλή μπριζόλα, τα pancakes στο κυριακάτικό σου brunch, τα hot dogs στα όρθια αντί του μεταμεσονύκτιου βρώμικου και τα ψαγμένα sandwiches και bagels.

Από τη Νίκη Ρωμανού

Για sandwich από το West Coast στο Σαν Φρανσίσκο

Μπορεί το Σαν Φρανσίσκο από τον Κεραμεικό να απέχει χιλιάδες χιλιόμετρα όμως αυτό καμία σημασία δεν έχει για τον ιδιοκτήτη του νεοαφιχθέντος sandwich-άδικου που αποφάσισε να φέρει τις γεύσεις της αμερικανικής πόλης στην αθηναϊκή συνοικία. Ο Βασίλης ξετρελαινόταν με τα sandwiches που έτρωγε στο Σαν Φρανσίσκο όταν ζούσε εκεί και έτσι είπε να τα φέρει εδώ να πάρουμε και εμείς μια γεύση. Παράλληλα με τις απολαυστικές μπουκιές, μαθαίνεις και γεωγραφία, καθώς πέρα από τις μυστικές σος, τους πειραγμένους συνδυασμούς και την ποικιλία για κρεατοφάγους αλλά και χορτοφάγους, κάθε επιλογή φέρει το όνομα μιας περιοχής από την καλιφορνέζικη πόλη.

Κεραμεικού 99, Κεραμεικός, τηλ. 215 5512845

Για sandwich και bagel από το East Coast στο New York Sandwiches

Από τις ακτές, τις ανηφόρες και τις λιακάδες της δύσης ταξιδεύουμε, νοερά και γευστικά στο Μεγάλο Μήλο. Στην πραγματικά κατευθυνόμαστε από τον Κεραμεικό στους Αμπελόκηπους για νεοϋορκέζικο street food. Το «New York Sandwiches» πίσω από τον Πύργο των Αθηνών φημίζεται για τα Bronx sandwiches και τα Brooyklyn bagels- ναι και εδώ φροντίζουν για τις γεωγραφικές γνώσεις- ενώ έχει μπει για τα καλά στην trendy άτυπη μάχη για το καλύτερο brunch της πόλης.

Σινώπης 3, αμπελόκηποι, τηλ. 210 7778475

Για pancakes και burger στο Nixon

Και μιας και το έφερε η κουβέντα για brunch, και δη κυριακάτικο και δη αμερικάνικου στιλ, τη σκυτάλη παίρνει το Nixon. Βιώνουμε την εποχή που η ξενόφερτη αυτή συνήθεια έγινε ελληνική λατρεία και για αυτό πρέπει να είσαι προετοιμασμένος για την πρώτη σου φορά στο ατμοσφαιρικό bar-restaurant του Κεραμεικού. Εξοπλίσου με γαϊδουρινή υπομονή και περίμενε στην ουρά για ένα τραπέζι. Όταν με το καλό κάτσεις στους αναπαυτικού δερμάτινους καναπέδες, τότε τα πράγματα θα γίνουν ακόμα πιο σκούρα αφού έρχεται η ώρα του μεγάλου διλήμματος: αλμυρό ή γλυκό; Τεράστιο, χωνευτικό burger ή δεκαώροφη στοιβάδα pancake; Και τα δύο δύσκολα τα καταφέρνεις εκτός εάν βρισκόσουν σε αυστηρή δίαιτα για όλο τον περασμένο μήνα.

Αγησιλάου 61Β, Κεραμεικός, τηλ. 210 3462077

Για hot dog στα όρθια στο Ha’ Dog

Ότι οι Αμερικάνοι έχουν έφεση στο fast-food, το γνωρίζεις. Ότι ένα από τα αγαπημένα τους fast-food φαγητά είναι το hot dog και αυτό το ξέρεις. Ε, ήρθε η ώρα να μάθεις ότι ένας χαμούλης γίνεται σε Χαλάνδρι και Νέα Ερυθραία για το φαστ-φουντάδικο που κινείται πιστά σε αμερικανικά μονοπάτια ψωμιού και λουκάνικου. Περισσότερα από δέκα διαφορετικά είδη λουκάνικου, για να μην ξέρεις τι να πρωτοδιαλέξεις, αχνιστό ψωμάκι ζυμωμένο αποκλειστικά με βούτυρο Κερκύρας και σάλτσες μπόλικες για να συμπληρωθεί η αμαρτία.

Ανδρέα Παπανδρέου 22, Χαλάνδρι, τηλ. 210 6853040

Ελ. Βενιζέλου & Κ. Βάρναλη, Νέα Ερυθραία, τηλ. 210 6250702

Για rib-eye steak στο Kozi’s

Για τους μυημένους κρεατοφάγους, το «Kozi’s» στα Μελίσσια είναι αποκάλυψη. Ακόμα και χωρίς το αβαντάζ του κέντρου, κρυμμένο στη συνοικία των βορείων προαστίων ώστε να πηγαίνεις συστημένος με την απλή μέθοδο του word of mouth, δύσκολα θα βρεις τραπέζι χωρίς να περιμένεις ακόμα και μεσοβδόμαδα. Και αν η φήμη των ζουμερών burgers και των steaks του έχει εξαπλωθεί σε όλη την Αθήνα, ειδικά για το rib-eye ο χαμός σου λέει, ελάχιστοι γνωρίζουν ότι το εν λόγω εστιατόριο έχει νοτιοαφρικανικές επιρροές στα μπαχάρια του, έτσι για την έξτρα νοστιμάδα.