Τετάρτη 27 Νοεμβρίου 2013

Κις λορέν με πατάτα, μοτσαρέλα και μπέικον για 6 άτομα

Για πρωί, για συνοδευτικό, για βραδινό ακόμη και για το μεσημέρι, αυτή η κις λορέν προβλέπεται να γίνει το επόμενο πιάτο που θα μαγειρέψεις.

ΥΛΙΚΑ

180 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Αλάτι 1/2 κ.γ. για τη ζύμη και επιπλέον για τη γέμιση

1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

80 ml. ελαιόλαδο

60 ml νερό

3 πατάτες μικρές, βρασμένες

240 γρ. μοτσαρέλα σε κομμάτια

80 γρ. παρμεζάνα σε κομμάτια

6 φέτες μπέικον

5 αυγά

240 ml. γάλα

Φρεσκοτριμμένο πιπέρι κατά βούληση

φρέσκο θυμάρι 1 κ.σ.

Χρόνος Προετοιμασίας

30'

Βαθμός Δυσκολίας

Εύκολη

Αριθμός ατόμων

6 άτομα

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220 βαθμούς.

Σε ένα μπόλ αναμιγνύουμε το αλεύρι, το μπέικιν και το αλάτι.

Σε ένα άλλο μπόλ αναμιγνύουμε το λάδι και το νερό.Προσθέτουμε στο υγρό μας μείγμα,το μείγμα με τα στερεά υλικά που έχουμε στο άλλο μπόλ και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομοιογενοποιηθεί η ζύμη μας.

Τοποθετούμε τη ζύμη μας σε ένα ταψάκι. Στρώνουμε καλά στον πάτο του ταψιού και σηκώνουμε τη ζύμη στις άκρες. Τρυπάμε τη ζύμη μας σε όλη της την επιφάνεια με ένα πιρούνι.Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 8 λεπτά και έπειτα την αφήνουμε να κρυώσει.

Κατεβάζουμε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 170 βαθμούς.

Καθαρίζουμε και κόβουμε σε μικρά κομμάτια τις πατάτες που έχουμε ήδη βράσει. Τις τοποθετούμε σε όλη την επιφάνεια της ψημένης ζύμης μας. Πάνω απο τις πατάτες στρώνουμε τα τυριά και πάνω απο τα τυριά το μπέικον.

Σε ένα μικρό μπολάκι χτυπάμε τα αυγά. Προσθέτουμε το γάλα,το θυμάρι, αλάτι και πιπέρι.Χτυπάμε λίγο ακόμη και περιχύνουμε τις πατάτες.

Ψήνουμε στο φούρνο για 35-40 λεπτά. Βγάζουμε απο το φούρνο την κις και την αφήνουμε περίπου 10 λεπτά να κρυώσει και έπειτα την κόβουμε σε κομμάτια.

Ημερομηνία δημοσίευσης : 27 Νοε 2013

Πηγή