Κυριακή 30 Ιουνίου 2013

Πώς να διατηρήσεις φρέσκιες τις μπανάνες

Πόσες φορές δεν έχει τύχει να αγοράσεις ένα τσαμπί από μπανάνες και παρατήρησες πως το κοτσανάκι στην κορυφή είναι λίγο ταλαιπωρημένο;

Αυτό έχει φυσικά ως αποτέλεσμα να «μαυρίζουν» ή καλύτερα σαπίζουν οι μπανάνες πιο γρήγορα από ότι θα περίμενες. Αν τις προτιμάς ώριμες, τότε αυτό ίσως να λειτουργεί υπέρ σου. Όμως αν ανήκεις σε αυτούς που για λόγους υγείας, όπως για παράδειγμα οι διαβητικοί, πρέπει να καταναλώσουν το φρούτο όσο είναι άγουρο, μιας και τότε έχει λιγότερα σάκχαρα, σου έχουμε τη λύση, ώστε να το προστατέψεις.

Όταν το κοτσανάκι είναι ταλαιπωρημένο ή κατά λάθος έχει κοπεί ένα μέρος της μπανάνας από αυτό, το μόνο που έχεις να κάνεις είναι, να κόψεις λίγη διαφανή μεμβράνη και να τυλίξεις το σημείο. Έτσι, προστατεύεις το φρούτο και περιορίζεις τον αέρα που εισέρχεται στη φλούδα της μπανάνας.