Παρασκευή 28 Οκτωβρίου 2011

Sale & Pepe: Η επιστροφή

Η καρδιά της βόρειας Ιταλίας χτυπά στο Κολωνάκι. Το γνωστό ιταλικό εστιατόριο Sale & Pepe από την Πέμπτη 27 Οκτωβρίου υποδέχεται τη φθινοπωρινή σεζόν,

έχοντας ετοιμάσει εξαιρετικά πιάτα και μοναδικές γεύσεις.

Μετά από μια επιτυχημένη καλοκαιρινή σεζόν στη Μύκονο, το Sale & Pepe επιστρέφει στην πόλη, με τον Ivan Ottaviani να υπογράφει εξαιρετικά φθινοπωρινά πιάτα με χειροποίητα ζυμαρικά, ψάρια, κρεατικά και κυνήγι, διατηρώντας όμως παράλληλα και μια νησιώτικη νότα. Απόλαυσε τις «ζεστές» προτάσεις του καταλόγου όπως ζεστή σαλάτα από ψητές αγκινάρες στο φούρνο με αμπελοφάσουλα και μικρά λαχανικά εποχής με σάλτσα Bgana Cauda και πολέντα, «ενέδωσε» σε ένα πιάτο με κυνήγι όπως το παστίτσιο από φασιανό με μαύρη τρούφα από τη Norcia το οποίο συνοδεύεται από μικρή σαλάτα εποχής, ή κράτησε την καλοκαιρινή ανάμνηση επιλέγοντας ένα φιλέτο τόνου mignon με Barolo.

Σημαντικό επίσης ρόλο στο Sale & Pepe παίζει και το κρασί, καθώς το γνωστό ρεστοράν διατηρεί μία από τις καλύτερες wine lists εστιατορίων στον κόσμο, ενώ για 17η χρονιά έλαβε την τιμητική διάκριση “Best Award of Excellence” από το αμερικάνικο περιοδικό “Wine Spectator”.

Προτάσεις Γευσιγνωσίας:

Saturday Gourmet Shopping: Kάθε Σάββατο μετά τη βόλτα και το shopping στο κέντρο της Αθήνας μπορείς ν’απολαύσεις μια γευσιγνωσία τεσσάρων κρασιών με εξαιρετικά τυριά του Mont Blanc (€25,00/ άτομο) ή με ένα κυρίως πιάτο και επιδόρπιο από την κάρτα του εστιατορίου (€45,00/ άτομο).

Wine Grape Harvest Menu ή το Μενού του Τρύγου
- Σούπα Φασιανού με κρασί Barolo, royale, αυγά Barzotte στον ατμό και μαύρη τρούφα από τη Norcia

-Χταποδάκι με σαλάτα εποχής & σταφύλια

-Ορτύκι σε σαλάτα με καραμελωμένα σταφύλια, γιαούρτι, αρωματικά βότανα και confit από σκόρδο

-Tortellli με κοπανιστή (τοπικό τυρί της Μυκόνου) και ρικότα με ιπτάμενο κυνήγι ragout και σάλτσα από Sangiovese

Rizotto με Sangiovese και πάπια με fondue από τυρί φοντίνα

-Φιλετίνια από κιτρινόπτερο τόνο με ελιξίριο από τοματίνια κυκλαδίτικα και πουρέ από πατάτες με πράσο

-Κρέμα mascarpone με γλυκά σταφύλια της Αττικής γης

Το δείπνο συνοδεύεται με ένα μπουκάλι κρασί 500ml Sangiovese Tenuta Zerbina Il Cinquecento 2009 και κοστίζει € 48 / άτομο.

Info: Sale & Pepe, Αριστίππου 34, Κολωνάκι, Λυκαβηττός, www.saleepepe.gr

Πηγή: stylista.gr