Είναι πιο υγιεινό από τη ζάχαρη;
Το μέλι δεν είναι κατά ανάγκη πιο υγιεινό από την ζάχαρη (σακχαρόζη), είvαι απλώς ζάχαρη σε υγρή μορφή. Λόγω της πηκτικότητας του περιέχει περισσότερες θερμίδες ανά κουτάλι από την ζάχαρη και είναι επίσης πιο γλυκό. Μια κουταλιά μελιού είναι περίπου 61 θερμίδες ενώ μια κουταλιά ζάχαρης είναι 46 θερμίδες.
Παρόλα αυτά, το μέλι περιέχει πολύ μικρές ποσότητες Β βιταμινών, σίδηρο, και φώσφορο. Το μέλι δεν πρέπει ποτέ να δίνεται σε βρέφη κάτω του ενός χρόνου γιατί μπορεί να προκαλέσει βακτηριακή μόλυνση (αλλαντίαση).
Πηγή:meduntrition.gr
ΓΙΑ ΝΑ ΑΚΟΥΣΕΤΕ ΤΡΕΛΟ ΓΑΙΔΟΥΡΙ WEB RADIO ΠΗΓΑΙΝΕΤΕ ΣΤΗΝ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ : http://trelogaidouri.listen2myradio.com/ 
Τι περιέχει το μέλι
ΑπάντησηΔιαγραφήΤο μέλι παρέχει στον οργανισμό μας ένα πλήθος θρεπτικών ουσιών. Είναι ένα μείγμα σακχάρων και άλλων συστατικών. Όσον αφορά τους υδατάνθρακες, το μέλι αποτελείται κυρίως από φρουκτόζη (περίπου 38,5%) και γλυκόζη (περίπου 31%) και περιέχει σε μικρότερα ποσοστά μαλτόζη, σουκρόζη και γαλακτόζη. Η περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνες είναι μικρή και σε λίπος μηδαμινή.
Περιέχει:
● Πληθώρα αμινοξέων, όπως προλίνη, φαινυλαλανίνη, τυροσίνη, βαλίνη κλπ.
● Πληθώρα αντιοξειδωτικών ουσιών (βιταμίνη C, χρυσίνη, καταλάση κλπ.).
● Μικρές, αλλά ποικίλες ποσότητες ιχνοστοιχείων και βιταμινών, όπως βιταμίνη C, βιταμίνη B6, ριβοφλαβίνη, παντοθενικό οξύ, ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο, νάτριο, κάλιο, σίδηρο, ψευδάργυρο κλπ.
Άρα το παραπάνω άρθρο υποβαθμίζει την αξία του μελιού στο επίπεδο σχεδόν της ζάχαρης πράγμα εντελώς λανθασμένο.