Τρίτη 14 Ιουνίου 2011

Fish & Chips

Νόστιμο και εύκολο για να ετοιμάσεις ψαράκι γρήγορα και να κάνεις και τον πιο δύσπιστο να φάει θρεπτικό φιλετάκι μπακαλιάρου!

Συστατικά
1 κιλό μπακαλιαράκια φρέσκα και φιλεταρισμένα
15 γρ. ξηρή μαγιά
1 κουτάκι μπύρα
Ζάχαρη
Αλέυρι
3-4 Πατάτες
Λάδι για τηγάνισμα

Τρόπος μαγειρέματος
1
Ανακάτεψε σε ένα μπολ τη μαγιά με τη μπύρα και τη ζάχαρη να διαλυθούν καλά. Άφησε το μείγμα 1/2 ώρα να φουσκώσει
2
Στη συνέχεια πρόσθεσε σιγά σιγά το αλεύρι ανακατεύοντας συνεχώς να μην σβολιάσει
3
Αλάτισε τα φιλέτα του μπακαλιάρου και πρόσθεσέ τα στο κουρκούτι της μπύρας
4
Βάλε σε ένα βαθύ τηγάνι μπόλικο λάδι να κάψι και τηγάνισε τα παναρισμένα ψαράκια σου να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα
5
Εν τω μεταξύ καθάρισε τις πατάτες και κόψε τις για τηγάνι και τηγανίστε τις
6
Σερβίρετε το ψάρι με τις πατάτες

Πηγή: tlife.gr