Ο χειμώνας είναι εδω και τα μήλα επίσης! Τα καλύτερα μήλα για γλυκό κουταλιού είναι τα φιρίκια.
Υλικά:
1 κιλό φιρίκια
1 κιλό ζάχαρη
1 ποτήρι νερό
1 ξυλάκι κανέλα
1 λεμόνι
Καθαρίζουμε την φλούδα και βγάζουμε τα κουκούτσια από τα φιρίκια (κάντε την ζωή σας εύκολη και αγοράστε το ειδικό εργαλείο που δεν είναι ακριβό αλλά είναι χρήσιμο) καθώς τα καθαρίζουμε τα βάζουμε σε νερό με χυμό λεμονιού για να μην μαυρίσουν.
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τα μήλα (αφού τα στραγγίξουμε καλά) 1 ποτήρι ζάχαρη και μια κουταλιά λεμόνι και τα βράζουμε για 10 λεπτά. Τα αφήνουμε για 24 ώρες και μετά τα βράζουμε ξανά με το νερό, την υπόλοιπη ζάχαρη μέχρι να δέσει το σιρόπι. Στο τέλος προσθέτουμε την κανέλα και τον υπόλοιπο χυμό λεμονιού.
Πηγή: protagon.gr
0 σχόλια: