Tips για γευστικό και υγιεινό μπάρμπεκιου

Σίγουρα είναι η αγαπημένη τεχνική μαγειρέματος! Ωστόσο, πολλοί υποφέρουμε από τις ανησυχητικές έρευνες τελευταία σχετικά με τις καρκινογόνες ουσίες. Αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να απαγορεύσετε στην οικογένειά σας το μπάρμπεκιου για πάντα. 

Διαβάστε περισσότερα

Μαρινάδες για μπάρμπεκιου

Το βασικό στοιχείο που θα σας κάνει εξπέρ για μπάρμπεκιου είναι, εκτός από την γνώση για το σωστό ψήσιμο, η μαρινάδα που θα μαρινάρετε το κρέας πριν το ψήσιμο.

Διαβάστε περισσότερα

Τα 7 τρόφιμα που δεν ξέρατε πως είναι λαχταριστά στο μπάρμπεκιου

Ο ηλιόλουστος και ζεστός καιρός δημιουργεί στους περισσότερους τη διάθεση να βγουν στα μπαλκόνια και στις αυλές τους και να κάνουν μπάρμπεκιου.

Διαβάστε περισσότερα

Τα μυστικά του σωστού μπάρμπεκιου

Μπορεί ο πατέρας, ο μπάρμπας, ο θείος, ο φίλος, ο γείτονας σας ή όποιος άλλος τέλος πάντων θέλετε, να επιμένει ότι γνωρίζει το σωστό τρόπο για να ψήσει μια μπριζόλα, μια ντουζίνα παϊδάκια, μπιφτέκια κ.τ.λ. στα κάρβουνα, ωστόσο αν εσείς θέλετε να μάθετε το μυστικό του σωστού μπάρμπεκιου… με τη βούλα της επιστήμης (!) πρέπει να συνεχίσετε το διάβασμα.

Διαβάστε περισσότερα