Τι λέμε, τι εννοούμε και τι πραγματικά γίνεται, πίσω από το flat-screen…
Οι 5 μεγάλοι μύθοι της νέας ελληνικής τηλεόρασης
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ελληνικη. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ελληνικη. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Τετάρτη 21 Μαΐου 2014
Τετάρτη 20 Νοεμβρίου 2013
Βασικές αξίες της ελληνικής γαστρονομίας
Ό,τι ισχύει για το πνεύμα ισχύει συνήθως και για το σώμα. Άλλωστε, «δεν διαφέρουν ο μάγειρος και ο ποιητής, αφού και των δύο η τέχνη χρειάζεται τον νου» (Αθήναιος, Δειπνοσοφιστές). Αν η απλότητα, η ποιότητα, η ποικιλία και η ισορροπία είναι ζητούμενα για το πνεύμα, γιατί να μην είναι αντίστοιχα για το σώμα και τη μαγειρική τέχνη; Αυτά τα τέσσερα στοιχεία συνιστούν τις βασικές διαχρονικές αξίες της ελληνικής γαστρονομικής κουλτούρας.
