Γαλατόπιτα

Μια πολύ εύκολη συνταγή για γαλατόπιτα! Μια τόσο μαμαδίστικη και λαχταριστή συνταγή που ελπίζω, μόλις δοκιμάσεις την πρώτη μπουκιά, να σε κάνει να νιώσεις όπως ένιωσα και εγώ! 

Είναι πάρα πολύ νόστιμη ζεστή αλλά την γεύση πιο καλά θα την καταλάβεις όταν κρυώσει όπως και όλα τα γλυκά !

Συστατικά

• 450γρ φύλλο κρούστας

• 150γρ βούτυρο

• ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ:

• 1 λίτρο γάλα

• 50 γρ βούτυρο

• 250γρ ζάχαρη

• 120γρ σιμιγδάλι ψιλό

• 2 βανίλιες

• 4 αυγά

• ξύσμα λεμόνι

Οδηγίες

• Ψιλοκόβουμε τα φύλλα κρούστας με το μαχαίρι , πασπαλίζουμε με λιωμένο βούτυρο και τα ψήνουμε στους 180 βαθμους για 10 λεπτά .
• Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το γάλα με το βούτυρο σε μέτρια φωτιά μέχρι να σιγοβράσει ελαφρά. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, τις βανίλιες, το ξύσμα λεμονιού, και σταδιακά το σιμιγδάλι σε χαμηλή φωτιά. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει και προσέχουμε να μην καεί. Η κρέμα θα είναι αρκετά παχύρρευστη σε λιγότερο ή περισσότερο 15 λεπτά.
• Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη για 5 λεπτά. Σε ένα μικρό μπολ χτυπάμε τα αυγά και σταδιακά (και πολύ αργά) τα ενσωματώνουμε στο μείγμα της κρέμας ανακατεύοντας συνεχώς.
• Στη συνέχεια θρυμματίζουμε τα ψημμένα φύλλα και τα προσθέτουμε μέσα στην κρέμα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά.

Σερβίρετε με μέλι και κανέλα, ταιριάζει πολύ!

Η γαλατόπιτα διατηρείται στο ψυγείο , αφού κρυώσει , με ασφάλεια για τρεις μέρες !

 Κάνε like στη σελίδα μας στο Facebook και ακολούθησέ μας στο Instagram , στο Twitter και στο Bluesky γιατί με το https://trelogaidouri.blogspot.com/# θα βρεις ό,τι ψάχνεις!

 

Πηγή

ΤΡΕΛΟ ΓΑΙΔΟΥΡΙ

SHARE THIS