Η μπύρα θεωρείται ένα από τα παλαιότερα προϊόντα γαστρονομικού πολιτισμού. Υπάρχουν ιστορικές καταγραφές για παρασκευή μπύρας ήδη το 6000 π.Χ. από λαούς της Μεσοποταμίας. Στις μέρες μας, το ποτό αυτό θεωρείται διαδεδομένο και αγαπημένη επιλογή από εμάς τους Έλληνες. Παρακάτω αναφέρεται η θρεπτική σύστασή του…
Θρεπτική αξία:
- Πρωτεΐνη
- Υδατάνθρακες
- Ασβέστιο
- Σίδηρος
- Μαγνήσιο
- Φώσφορος
- Κάλιο
- Νάτριο
- Σελίνιο
- Θειαμίνη
- Ριβοφλαβίνη
- Νιασίνη
- Βιταμίνη Β6
- Φυλλικό οξύ
- Βιταμίνη Β12
- Χολίνη
- Βιταμίνη Β5
Ποιά ενδεχόμενα οφέλη μας προσφέρει η μπύρα; Πόσο σπουδαία είναι άραγε για την υγεία του ανθρώπου;
Τα αλκοολούχα ποτά δε συγκαταλέγονται στα θρεπτικά αγαθά της διατροφής ενός ατόμου, όμως η ήπια κατανάλωση μπύρας μπορεί να προάγει την υγεία μας. Με ποιόν, όμως, τρόπο;
Ας μελετήσουμε ορισμένες από τις θετικές συνέπειες της μπύρας στην υγεία:
- Συμμετέχει στη διατήρηση της οστικής πυκνότητας σε γυναίκες που διανύουν την περίοδο της εμμηνόπαυσης, εξαιτίας των αντιοξειδωτικών που περιέχει και ιδίως των φλαβονοειδών που σχετίζονται με την αύξηση της καλσιτονίνης η οποία είναι υπέυθυνη για την πρόληψη παθήσεων των οστών.
- Βοηθά στην καταπολέμηση της αϋπνίας. Το νικοτινικό οξύ και η λακτοφλαβίνη αποτελούν χημικές ουσίες που οδηγούν σε αίσθηση υπνηλίας.
- Συμβάλλει στη μείωση του άγχους, αφού οι δύο προαναφερθείσες χημικές ουσίες προάγουν την καταστολή του νευρικού μας συστήματος κι έτσι οδηγούμαστε σε ευκολότερο ύπνο.
- Βελτιώνει τη μνήμη με ταυτόχρονη μείωση κινδύνου για άνοια, εξαιτίας του περιεχόμενου πυριτίου.
- Το υγιές δέρμα είναι ένα ακόμα αποτέλεσμα από τη λήψη του περιβόητου αυτού ποτού. Ο λόγος; Ξανά τα αντιοξειδωτικά της, αλλά και οι βιταμίνες της, όπως η βιταμίνη Β3, που ενισχύουν την ανάπτυξη νέων κυττάρων στην επιδερμίδα μας.
- Βελτίωση της υγείας των νεφρών. Η μπύρα αποτελείται από μεγάλο ποσοστό νερού γι’ αυτό και έχει διουρητική δράση, οπότε ενισχύει τη μείωση του κινδύνου εμφάνισης λίθων στα νεφρά.
- Ανακουφίζει από τα συμπτώματα του προεμμηνορροϊκού συνδρόμου με τη βοήθεια της βιταμίνης Β6.
- Προάγει την υγεία των ματιών με καθημερινή κατανάλωση. Η μπύρα μπορεί να βελτιώσει τη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα και αφορά κυρίως άτομα με διαβήτη που τελικά διατρέχουν πιο μεγάλο κίνδυνο να εμφανίσουν καταρράκτη.
- Βοηθάει τη διαδικασία της πέψης, καθώς η περιεκτικότητά της σε ίνες ενισχύει την υπακτική δράση αυξάνοντας την κινητικότητα του εντέρου με φυσικό τρόπο.
- Προλαμβάνει τον καρκίνο με τη συμβολή του φολικού οξέος και της ξανθοχουμόλης, ένα φλαβονοειδές που βρίσκεται στα άνθη λυκίσκου.
- Μειώνονται τα επίπεδα της κακής χοληστερίνης προλαμβάνοντας την απόφραξη των αρτηριών και το σχηματισμό θρόμβων αίματος, επομένως βελτιώνεται γενικά η καρδιαγγειακή υγεία. Όλα αυτά συμβαίνουν μέσω των αντιοξειδωτικών φαινολών και της β-γλυκάνης, μίας ίνας που βρίσκεται στο κριθάρι.
Κατά συνέπεια, η έλλογη κατανάλωση της μπύρας μπορεί να ενισχύσει σημαντικά την εύρυθμη λειτουργία του οργανισμού.
0 σχόλια: