Συνταγή για Brownies με σοκολάτα και φυστικοβούτυρο
Συστατικά
Για τα brownies
110 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα κομμένη σε κομματάκια 5 χιλιοστών
180 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου και κομμένο σε κομματάκια
350 γρ. ζάχαρη
3 αυγά ελαφρώς χτυπημένα
1 βανίλια
130 γρ. αλεύρι
Για την επικάλυψη
300 γρ. φιστικοβούτυρο
300 γρ. σοκολάτα γάλακτος κουβερτούρα κομμένη σε κομματάκια των 5 χιλ.
150 γρ. φυστίκια
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
Βάζουμε την κουβερτούρα και το βούτυρο σε ένα μεγάλο μπολ σκεπασμένο με μεμβράνη στα μικροκύματα στα 800 watt για 2 λεπτά.
Αφού λιώσει το μείγμα, προσθέτουμε τη ζάχαρη ανακατεύοντας καλά με μια σπάτουλα και μετά τα αυγά και τη βανίλια.
Στη συνέχεια βάζουμε το αλεύρι ενσωματώνοντας καλά στο μείγμα.
Σε ένα ταψί 20 x 28 εκ. βάζουμε λαδόκολλα καλύπτοντας τον πάτο και τα πλάγια.
Βουτυροκακαώνουμε και την λαδόκολλα.
Ρίχνουμε το μείγμα στο ταψί και βάζουμε στο φούρνο για 30-35 λεπτά. Αφαιρούμε το ταψί και το αφήνουμε να κρυώσει.
Βάζουμε τη σοκολάτα γάλακτος σε ένα μπολ και σκεπάζουμε με μεμβράνη. Το βάζουμε στα μικροκύματα στα 800 watt για 1 λεπτό μέχρι να λιώσει η σοκολάτα.
Ανακατεύουμε τη λιωμένη σοκολάτα με το φυστικοβούτυρο.
Μόλις είναι έτοιμη η βάση μας αφαιρούμε από το φούρνο.
Απλώνουμε πάνω από τη βάση τη λιωμένη σοκολάτα με το φυστικοβούτυρο και πασπαλίζουμε με τα φυστίκια.
Αφήνουμε να παγώσει το γλυκό στο ψυγείο, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε!
0 σχόλια: