Η συχνή κατανάλωση πικάντικων φαγητών, με καυτερές πιπεριές, κάρι και άλλα μπαχαρικά, μπορεί να αυξάνει το προσδόκιμο ζωής, σύμφωνα με μελέτη που διήρκεσε επτά χρόνια και δημοσιεύθηκε στο περιοδικό British Medical Journal.
Ερευνητές, με επικεφαλής τον καθηγητή Λου Τσι της Σχολής Δημόσιας Υγείας του Πανεπιστημίου Χάρβαρντ συσχέτισαν τις διατροφικές συνήθειες σχεδόν 500.000 Κινέζων ηλικίας 30-79 ετών με το ιατρικό ιστορικό τους.
Κατά τη διάρκεια των επτά ετών, πέθαναν περίπου 20.000 άτομα, και διαπιστώθηκε ότι αυτοί που έτρωγαν καυτερά φαγητά τουλάχιστον τρεις φορές την εβδομάδα, είχαν κατά μέσο όρο 14% μικρότερη πιθανότητα πρόωρου θανάτου, σε σχέση με όσους έτρωγαν καυτερά φαγητά λιγότερο από μία φορά την εβδομάδα. Αυτοί που έτρωγαν καυτερά φαγητά μία έως δύο φορές την εβδομάδα, είχαν 10% μικρότερο κίνδυνο πρόωρου θανάτου από οποιαδήποτε αιτία (καρκίνο, καρδιά, διαβήτη κλπ).
Πρόκειται όμως για μια στατιστική συσχέτιση χωρίς να υπάρχει απόδειξη για σχέση αιτίας-αποτελέσματος.
Άγνωστες οι αιτίες
Οι ερευνητές δεν ξέρουν γιατί η κατανάλωση καυτερών φαγητών φαίνεται να χαρίζει μακροζωία. Μεταξύ των πιθανών αιτιών είναι η μείωση της χρόνιας φλεγμονής, η καλύτερη διάσπαση των λιπών στο σώμα και η μεταβολή της σύνθεσης των βακτηρίων στο έντερο.
Η καυτερή πιπεριά είναι το πιο συνηθισμένο τρόφιμο που χρησιμοποιείται στα φαγητά, σύμφωνα με τις κινεζικές συνήθειες.
Η επιδημιολόγος Νίτα Φορούχι του Πανεπιστημίου του Κέμπριτζ ανέφερε ότι είναι πρόωρο σήμερα να πει κανείς με σιγουριά κατά πόσο είναι ωφέλιμο να τρώει κάποιος συχνά πικάντικα φαγητά.
0 σχόλια: