Θυμάμαι τη γιαγιά μου την Κωνσταντινοπολίτισσα, που πάντα μετά το φαγητό έτρωγε γλυκό.
«Για το καλό στόμα» έλεγε.
Στρουμπουλούλα η γιαγιάκα, ενέδιδε πάντα στο γλυκάκι.
Ο μπαμπάς μου απ΄ την άλλη, πάντα τρώει λίγη σοκολάτα υγείας μετά το φαγητό.
Αδύνατος και φιτ, δεν λέει όχι στο γλυκάκι κι αυτός.
Εγώ πάλι, γλυκό μόνο τα σαββατοκύριακα, άντε και λίγη σοκολάτα υγείας τις καθημερινές.
Τελικά τι παίζει με τα γλυκά; Υπάρχουν γλυκά που παχαίνουν λιγότερο;
Υπάρχουν υγιεινά γλυκά; Να τρώμε επιδόρπιο;
Λοιπόν, με τα γλυκά παίζει ό,τι παίζει με όλα.
Αν φάτε πολλά παχαίνετε, αν φάτε με μέτρο είστε σχεδόν οκ.
Υπάρχουν γλυκά που παχαίνουν λιγότερο;
Συγκριτικά με άλλα, ναι.
Ένα σπιτικό απλό κέικ παχαίνει λιγότερο από ένα μπράουνι, ένα απλό μπισκότο τύπου digestive έχει λιγότερες θερμίδες από το γεμιστό με σοκολάτα.
Η σοκολάτα υγείας έχει μόνο λίγο λιγότερες θερμίδες από τη σοκολάτα γάλακτος, γι αυτό προσοχή.
Πάντως, οι μηλόπιτες δεν είναι light ρε παιδιά. Επειδή έχουν μήλο; Τι αστείο!
Έχουν και ζάχαρη, έχουν και άσπρο αλεύρι, έχουν και βούτυρο.
Θέτε γλυκό με μήλο;
Πάρτε ένα μηλαράκι περιχύστε το με 1 κουταλιά του γλυκού μαύρη ζάχαρη, βάλτε λίγη κανελίτσα και βουρ στο φούρνο.
Ακούω συχνά και το άλλο τρελό, ότι τα σπιτικά γλυκά δεν παχαίνουν.
Φυσικά και παχαίνουν.
Το σπιτικό γλυκό μπορεί να είναι πιο καθαρό από άποψη υλικών, αλλά σαν γλυκό τρόφιμο έχει αυξημένες θερμίδες.
Τα γλυκά του κουταλιού τώρα.
Επειδή είναι φτιαγμένα με φρούτα, πολλοί πιστεύουν ότι είναι πιο light.
Λάθος, είναι τίγκα στη ζάχαρη.
Επειδή όμως η μερίδα που συνήθως τρώμε είναι «ένα κουταλάκι του γλυκού», η πρόσληψη θερμίδων είναι μικρότερη.
Λόγω ποσότητας παχαίνουν λιγότερο. Και μία κουταλιά τούρτα αν φας μόνο, πάλι λίγες θερμίδες θα πάρεις.
Το επιδόρπιο; Τι λέει;
Αν καίγεσαι για γλυκό μετά τα φαγητό, μία μπουκίτσα σοκολάτα, 1 κουταλίτσα γλυκό του κουταλιού, 1 μικρό μπολ κομπόστα φρούτων, 1 μικρή μπάλα παγωτό είναι σχετικά εντάξει. Από κει και πάνω, ξεφεύγουμε.
Να σας πω ένα τρικ για εκτόνωση;
Ορίστε μία μέρα της εβδομάδας ως «ημέρα γλυκού».
Τσακίστε ό,τι ονειρεύεστε από γλυκό, για να σας φύγει το απωθημένο και μπείτε πάλι σε πρόγραμμα από την επομένη.
Αλεξάνδρα Κουκουράκη
Γεννήθηκα το 1971 στην Αθήνα.
Από μικρή ηλικία ασχολήθηκα με τον αθλητισμό.
Το 1992 πήρα πτυχίο Διαιτολόγου.
Το 1997 ειδικεύτηκα στο aerobic και στο personal training. Εργάζομαι ως personal trainer, aerobic instructor και διαιτολόγος. Μπορείτε να επισκεφθείτε το προσωπικό μου site ΕΔΩ
0 σχόλια: