Είτε λόγω δουλειάς είτε λόγω σπουδών, όλοι εναποθέτουμε συχνά τις ελπίδες μας σ' ένα ζεστό καφεδάκι, προκειμένου να μας κρατήσει σε εγρήγορση κι έτσι να καταφέρουμε να περατώσουμε τις υποχρεώσεις μας. Ωστόσο, η ανάγκη του καθενός να καταναλώσει καφεΐνη ποικίλει. Άλλοι μένουν με το μάτι γαρίδα πίνοντας μόλις ένα εσπρεσσάκι με μπόλικη ζάχαρη, ενώ άλλοι θεωρούν ένα γεμάτο δοχείο 500 ml γαλλικού ...ορεκτικό!
Εάν έχεις αναρωτηθεί ποτέ γιατί έχουν έτσι τα πράγματα, μία πρόσφατα δημοσιευμένη μελέτη σου δίνει μια ομολογουμένως εκπληκτική απάντηση: είναι θέμα DΝΑ!
Η έρευνα, που διεξήχθη από ερευνητές της σχολής Δημόσιας Υγείας του Harvard και του Νοσοκομείου Brigham and Women, περιλάμβανε μια εκτενή ανάλυση των συνηθειών 120.000 τακτικών καταναλωτών καφέ. 20.000 άτομα του δείγματος ήταν πότες καφέ ευρωπαϊκής κι αμερικανικής καταγωγής, ενώ το υπόλοιπο των ερωτηθέντων προήλθε από περίπου 24 προηγούμενες μελέτες.
Συνδυάζοντας τα ευρήματά τους (συμπεριλαμβανομένων των δεδομένων σχετικά με τον αριθμό των κυπέλλων που κατανάλωνε κάθε συμμετέχων ανά ημέρα) με τα αποτελέσματα από τις προηγούμενες μελέτες, οι ερευνητές εντόπισαν 6 νέες γονιδιακές παραλλαγές που συνδέονται με την κατανάλωση καφεΐνης και μαρτυρούν την παρουσία δύο προσφάτως ανακαλυφθέντων γονιδίων από μια μελέτη του 2011 από την ίδια ομάδα.
Εν τέλει, τα ευρήματα της μελέτης έδειξαν ότι οι συμμετέχοντες που είχαν κληρονομήσει πολλές ή όλες τις παραλλαγές του γονιδίου είχαν μεγαλύτερη τάση για αυξημένη κατανάλωση καφέ - τουλάχιστον τέσσερα φλιτζάνια καφέ την ημέρα - απ' ότι εκείνοι που είχαν κληρονομήσει μόνο μία ή δυο. Οι ερευνητές εξήγησαν ότι η παρουσία αυτών των γονιδίων αυξάνει τον ρυθμό με τον οποίο το σώμα διασπά καφεΐνη, οδηγώντας έτσι σε μια μικρότερη περίοδο διέγερσης καφεΐνης (και μεγαλύτερη ανάγκη για καφέ) για τους συμμετέχοντες, οι οποίοι κατείχαν περισσότερα από τα γονίδια.
Αν έχεις κάνει πλούσιες τις καφετέριες της γειτονιάς με αποτέλεσμα να σε ξέρουν με το μικρό σου όνομα ή αν η Nespresso σκέφτεται να σε κάνει μέτοχο, τώρα ξέρεις το γιατί!
Αρθρογράφος: Έφη Αλικάκου
0 σχόλια: