Κέικ σοκολάτας με πορτοκάλι

Λαχταριστό κέικ σοκολάτας με πορτοκάλι

Υλικά
για 6 άτομα

3 φλιτζάνια φαρίνα που φουσκώνει μόνη της
1 φλιτζάνι βούτυρο
2 φλιτζάνια ζάχαρη
4 αυγά
150 γρ. κουβερτούρα σε σταγόνες
1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού
1 κουταλιά μπράντυ
βούτυρο και αλεύρι για τη φόρμα
φέτες πορτοκαλιού για γαρνιτούρα

Για το γλάσο πορτοκαλιού

7 κουταλιές ζάχαρη άχνη
1 κουταλιά συμπυκνωμένο χυμό πορτοκαλιού

Εκτέλεση:

Σε μπολ ανακατεύουμε τη ζάχαρη και το βούτυρο, μέχρι να γίνουν ένα άσπρο μίγμα. Προσθέτουμε τα αυγά ένα – ένα και ανακατεύουμε. Σε μπαιν μαρί λιώνουμε την κουβερτούρα και την προσθέτουμε στο μίγμα. Προσθέτουμε ακόμη τον χυμό πορτοκαλιού και το μπράντυ και ανακατεύουμε καλά.

Στη συνέχεια, ρίχνουμε σταδιακά την φαρίνα, ανακατεύοντας ελαφρά. Αδειάζουμε το μίγμα σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη μακρόστενη φόρμα για κέικ και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς, για 30 με 40 λεπτά.

Μόλις ψηθεί, αφήνουμε το κέικ να κρυώσει λίγο και ετοιμάζουμε το γλάσο, ανακατεύοντας τη ζάχαρη με τον χυμό πορτοκαλιού. Απλώνουμε το γλάσο στο χλιαρό κέικ. Διακοσμoύμε με φέτες πορτοκαλιού και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.

Ημερομηνία δημοσίευσης : 29 Δεκ 2013
 Πηγή




 

ΓΙΑ ΝΑ ΑΚΟΥΣΕΤΕ ΤΡΕΛΟ ΓΑΙΔΟΥΡΙ WEB RADIO ΠΗΓΑΙΝΕΤΕ ΣΤΗΝ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ : http://trelogaidouri.listen2myradio.com/

SHARE THIS