Σάββατο 8 Οκτωβρίου 2011

Στρογγυλό χοιρινού με γέμιση σπανάκι και φέτα

Τρυφερό στρογγυλό χοιρινού γεμιστό με φρέσκο σπανάκι και λιαστές ντομάτες. Είναι το πιο gourmet πιάτο που θα ετοιμάσεις... Η μερίδα έχει μόλις 232 θερμίδες.

Συστατικά
Ελαιόλαδο
4 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
Αλάτι, πιπέρι
5 λιαστές ντομάτες
30 γρ. σπανάκι
1/4 τοπυ φλιτζανιού φέτα τριμμένη
3 κ.σ. τυρί κρέμα
1/2 κ.γ ξύσμα λεμονιού
4 στρογγυλά από χοιρινή μπριζόλα
2 κ.σ. χυμό λεμονιού
2 κ.γ. μουστάρδα
Ρίγανη

Τρόπος μαγειρέματος
1
Ζέστανε ένα αντικολλητικό τηγάνη με ελάχιστο ελαιόλαδο και πρόσθεσε τις δύο σκελίδες σκόρδο, σοτάροντας για 1 λεπτό
2
Αλατοπιπέρωσε και πρόσθεσε τις λιαστές ντομάτες και το σπανάκι να μαραθεί. Κατέβασε από τη φωτιά και πρόσθεσε το τυρί κρέμα και τη φέτα
3
Κόψε τα κομμάτια χοιρινού στη μέση ανοίγοντας τα σαν σάντουιτς. Γέμισε με 1/4 του φλιτζανιού από τη γέμιση κάθε κομμάτι και βάλε τις μπτιζόλες στο φούρνο στο γκρίλ
4
Ράντισε με την υπόλοιπη γέμιση το ταψάκι, αλατοπιπέρωσε και άφησε να ψηθεί για 6 περίπου λεπτά, ενώ στη συνέχεια γύρισε από την άλλη πλευρά
5
Όταν πάρει χρώμα και το κρέας ψηθεί, το φαγητό σου είναι έτοιμο για σερβίρισμα

Πηγή: tlife.gr