Δευτέρα 1 Αυγούστου 2011

Τέλος εποχής για το El Bulli

Το ισπανικό εστιατόριο, που επανειλημμένως έχει ψηφιστεί ως το «καλύτερο στον κόσμο», θα σερβίρει το τελευταίο του πιάτο στο κοινό και θα κλείσει οριστικά τις πόρτες του.

Το El Bulli που ανήκει στον πολυβραβευμένο σεφ, Στεφάν Αντριά, θα βάλει τέλος στa 27 χρόνια πορείας του με ένα πριβέ δείπνο για τα άτομα του προσωπικού του και τις οικογένειες τους.Το ρεστοράν που βρίσκεται στην Costa Brava κατέχει το ρεκόρ πρώτης θέσης στην παγκοσμίου φήμης λίστα με τα καλυτερα 50 εστιατόρια ανά τον κόσμο έχοντας στο παλμαρέ του συνολικά 5 πρωτιές.

Χαρακτηριστικό είναι ότι φέτος, το γνωστό εστιατόριο που ειδικεύεται στην μοριακη γαστρονομία, τέθηκε σε λειτουργία μόνο για 6 μήνες και παρά την φήμη του δεν κατάφερε να κάνει το παραμικρό κέρδος. «Δεν είναι το καλύτερο εστιατόριο στον κόσμο γιατί απλά αυτό δεν υπάρχει... αλλά αποτελεί σήμερα το μέρος με την μεγαλύτερη επιρροή σε σχέση με την κουζίνα παγκοσμίως και ειδικά όσον αφορά τον τομέα της δημιουργικότητας» δήλωσε χαρακτηριστικά ο Αντριά.
Πηγη:zougla.gr