Σάββατο 4 Ιουνίου 2011

Φρουτόπιτα

Καλοκαιρινή πίτα με κάθε λογής φρούτα. Πεντανόστιμη, εύκολη και απολαυστική.

Συστατικά
1 μήλο
200 γρ. κεράσια
4 βερύκοκα
1 αχλάδι
1 κουτ. σταφίδα
100 γρ. Φρουί γλασέ
10 κουτ. αλεύρι
1 κ.γ μαγιά σε σκόνη
10 κουτ. ζάχαρη
Λίγο αλάτι
200 γρ. βούτυρο
300 γρ. μαρμελάδα
Μερικά βατόμουρα
4 αυγά

Τρόπος μαγειρέματος
1
Πλύνε όλα τα φρούτα, καθάρισε τα από κοτσάνια και κουκούτσια και κόψε σε μικρά κομμάτια
2
Κόψε και τα φρουί γλασέ και ανακάτεψε τα με 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
3
Βάλε το υπόλοιπο αλεύρι σε μια μεγάλη λεκάνη και ανακάτεψέ το με τη μαγιά, τη ζάχαρη και το αλάτι και ανακάτεψε καλά
4
Ρίξε και τα αυγά ένα ένα ανακατεύοντας καλά και πρόσθεσε το βούτυρο και τα φρέσκα φρούτα με το φρουί γλασέ
5
Ρίξε το μείγμα στο σε αλευρωμένο ταψάκι και ψήσε στους 180οC για 1 με 1 1/2 ώρα
6
Βγάλε από το φούρνο και αφού κρυώσει ξεφόρμαρε και άλειψε με την μαρμελάδα. Για να είναι πιο εύκολο να την απλώσει βράσε τη για λίγα λεπτά με 2 κ.σ νερό

Πηγή: real.gr