Σάββατο 30 Απριλίου 2011

(Piece of) Royal Wedding Cake: η γαμήλια τούρτα ήταν... δύο!

Ο Πρίγκιπας William είχε μια ξεχωριστή επιθυμία

Μπορεί τον γάμο τους να τον παρακολούθησαν δισεκατομμύρια μάτια σε όλο τον κόσμο, στη δεξίωση που παρέθεσε η Βασίλισσα στο Παλάτι του Μπάκιγχαμ, όμως, παρευρέθηκαν 650 εκλεκτοί καλεσμένοι. Μέσα σε χαλαρή ατμόσφαιρα, όπως είπε στο People.com ένας από τους καλεσμένους, ο Πρίγκιπας William και ηCatherine Middleton, δέχτηκαν τις ευχές των παρευρισκόμενων.

Οι καλεσμένοι απόλαυσαν μια μεγάλη ποικιλία από gourmet καναπεδάκια (10.000 κομμάτια ετοιμάσε ομάδα 21 σεφ με επικεφαλής τον Royal Chef Mark Flanagan!), τα κρυστάλλινα ποτήρια παρέμεναν πάντα γεμάτα με σαμπάνια Pol Roger NV Brut Réserve ενώ όταν ήρθε η ώρα για την γαμήλια τούρτα, οι επιλογές ήταν δύο: η δημιουργία της Fiona Cairns και η σοκολατένια τούρτα μπισκότου, την οποία ζήτησε ο πρίγκιπας William και ετοίμασε η McVities Cake Company.

Η "κλασική" γαμήλια τούρτα της cake designer είχε 17 διαφορετικά παντεσπάνια με φρούτα (τα 12 αποτέλεσαν τη βάση της τούρτας) και 8 επίπεδα. Για τη διακόσμησή της χρησιμοποιήθηκε κρέμα και λευκό γλάσο, 900 ζαχαρωμένα λουλούδια και φύλλα από 17 ποικιλίες ενώ η διακοσμητική "γιρλάντα" στην μέση της τούρτας ήταν εμπνευσμένη από τα διακοσμητικά μοτίβα της Πινακοθήκης στο Παλάτι του Μπάκιγχαμ, το χώρο όπου έγινε η δεξίωση. Η επιλογή των λουλουδιών δεν ήτν τυχαία- κάθε ένα σημαίνει κάτι διαφορετικό στη γλώσσα των λουλουδιών, για παράδειγμα: το Λευκό Ρόδο είναι το Εθνικό σύμβολο της Αγγλίας, ο Ασφόδελος της Ουαλίας, το Τριφύλλι της Ιρλανδίας, το Γαϊδουράγκαθο της Σκωτίας, η μυρτιά εκφράζει την αγάπη, ο κισσός τον γάμο, τα κρίνα την ταπεινότητα, το τριαντάφυλλο την ευτυχία, το γιασεμί την φιλοφροσύνη, η λεβάντα την αφοσίωση, την επιτυχία και την τύχη, το άνθος της πορτοκαλιάς την αιώνια αγάπη και την γονιμότητα.

Όσο για την σοκολατένια τούρτα του Πρίγκιπα William με μπισκότο, βασίστηκε πάνω σε μια συνταγή της Βασιλικής Οικογένειας και την επιμελήθηκε ο Head Chef Paul Courtney στις εγκαταστάσεις της McVities Cake Company.

Πηγή: stylista.gr