Αρωματικό και πολύτιμο
Εμπλουτίζει την κουζίνα μας, καθαρίζει το σπίτι μας και μας θεραπεύει.
Tο ξύδι προκύπτει κυρίως από τη ζύμωση διαφόρων αλκοολούχων ποτών, όπως το κρασί και η μπίρα, αλλά και από φρούτα (σταφύλι, μούρα, μήλα), λαχανικά και σιρόπια με αποτέλεσμα να διατίθεται σε μια μεγάλη ποικιλία που μας επιτρέπει να δίνουμε κάθε φορά ξεχωριστή γεύση στα πιάτα μας, όπως σαλάτες, φακές, πατατοσαλάτες, μαρινάδες για κρέας κ.ά. To μπαλσάμικο
Το ξύδι μπαλσάμικο αφήνεται να παλιώσει σε ξύλινα βαρέλια, γεγονός στο οποίο οφείλει τη γεμάτη γεύση και την ξεχωριστή υφή του, ενώ μερικές μόνο σταγόνες του αρκούν για να αποκτήσει το φαγητό μας μοναδικό άρωμα.
Για οικολογική καθαριότητα
Το ξύδι εξαφανίζει δυσάρεστες μυρωδιές και απολυμαίνει με αποτέλεσμα να είναι ιδανικό για την καθαριότητα του σπιτιού. Για να καθαρίσετε τα τζάμια προσθέστε ένα φλιτζάνι ξύδι σε μια λεκάνη με ζεστό νερό. Με το ίδιο μείγμα μπορείτε επίσης να καθαρίσετε τα πλακάκια, να ζωντανέψετε τα χρώματα των χαλιών σας αλλά και να καθαρίσετε τα ρούχα που είναι λεκιασμένα από ιδρώτα. Αν πάλι θέλετε να αφαιρέσετε τα άλατα του βραστήρα, βράστε μισό φλιτζάνι ξύδι σε δύο φλιτζάνια νερό και ξεβγάλτε με βραστό νερό όσο ο βραστήρας είναι ζεστός. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε μια ιδανική κρέμα για το καθάρισμα του μπάνιου, της κουζίνας, του φούρνου κ.ά. ανακατεύοντας λίγο ξύδι με σόδα. Φροντίστε μόνο πριν από κάθε χρήση να ανακινείτε καλά το μπουκάλι γιατί η σόδα «κάθεται».
Μάθετε ότι…
...το ξύδι από λευκό κρασί έχει τις ίδιες ιδιότητες με το ξύδι από κόκκινο, καθώς η διαδικασία ζύμωσης από την οποία προέρχεται είναι ίδια.
Θεραπευτικές ιδιότητες
Σύμφωνα με έρευνες, η συγκρατημένη κατανάλωση ξυδιού μέσα από σαλάτες και γεύματα περιορίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Επίσης το παγωμένο ξύδι ανακουφίζει από εγκαύματα, ενώ οι κρύες κομπρέσες ξιδιού συνιστώνται σε περιπτώσεις υψηλού πυρετού και σε πόνους αρθρίτιδας.
tip
Φτιάξτε ένα ιδανικό αρωματικό για σαλάτες και ντιπ προσθέτοντας σε ένα μπουκάλι κόκκινο ξύδι λίγο σκόρδο ή εστραγκόν.
Πηγή: myworld.gr
0 σχόλια: