Τι θα λέγατε να αρωματίζατε με φρεσκοκομμένα φυλλαράκια μυρωδικών τις μαγειρικές σας δημιουργίες; Σχεδόν όλα όσα χρησιμοποιούμε στην κουζίνα μπορούν εύκολα να αναπτυχθούν σε γλάστρες.
Φρέσκα, μυρωδάτα φυλλαράκια από δεντρολίβανο, βασιλικό, δυόσμο και λεβάντα, τα οποία μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ανά πάσα στιγμή στις μαγειρικές σας «αναζητήσεις» και στη δημιουργία φυσικών καλλυντικών; Μην το σκέφτεστε πολύ! Ακόμη και αν δεν έχετε εμπειρία στην κηπουρική, μπορείτε να φιλοξενήσετε στο χώρο σας μερικά από τα πιο προσφιλή μυρωδικά.
Σπόροι Ή φυτά;
Ιδού η (πρώτη) απορία. Θα αγοράσετε σπόρους ή ανεπτυγμένα φυτά; Η δεύτερη επιλογή έχει μεγαλύτερες πιθανότητες επιτυχίας και γρήγορα αποτελέσματα, γιατί από τη στιγμή που τα φυτά έχουν ήδη αναπτυχθεί, μπορείτε να κόψετε άμεσα τα φυλλαράκια τους. Όμως οι σπόροι είναι οικονομικότεροι, αφού ένα φακελάκι σάς «δίνει» έως και 50 φυτά. Πριν τους αγοράσετε, ελέγξτε αν είστε εντός της εποχής σποράς. Για καλύτερα αποτελέσματα, μην τους σπείρετε στο χώμα. Τοποθετήστε τους ανάμεσα σε βρεγμένα χαρτιά κουζίνας για μία έως δύο μέρες και έπειτα μεταφυτέψτε στο χώμα εκείνους που βλάστησαν.
Οι απαραίτητες φροντίδες
- Για να ευδοκιμήσουν τα μυρωδικά πρέπει:
- Να τα τοποθετήσετε σε σημείο απάγκιο και φωτεινό.
- Να αφήσετε τις ενδεικνυόμενες αποστάσεις μεταξύ τους, για να μην αναπτυχθεί το ένα εις βάρος του άλλου.
- Να προγραμματίζετε το πότισμα ανάλογα με τις ανάγκες κάθε είδους, αλλά και με τις καιρικές συνθήκες. Π.χ. το καλοκαίρι θα πρέπει να ποτίζετε το δυόσμο καθημερινά, ενώ το δεντρολίβανο μία φορά κάθε πέντε μέρες.
Σκεφτείτε και αυτό…
- Τοποθετήστε τις γλάστρες με τα μυρωδικά σε υπερυψωμένα περβάζια, για να μη σκύβετε κάθε φορά που θέλετε να κόψετε τα φυλλαράκια τους.
- Για να διατηρήσετε τους βλαστούς του δυόσμου φουντωτούς, «τσιμπάτε» τις κορυφές τους κάθε δέκα μέρες.
- Τα φυτά σας θα μυρίζουν πιο έντονα αν τα βλέπει ο ήλιος πάνω από τρεις ώρες την ημέρα.
Εναλλακτικές ιδέες
- Χρησιμοποιήστε κλωναράκια από τα μυρωδικά σας για να αρωματίσετε το λάδι και το ξίδι. Κόψτε τα το πρωί και αφήστε τα μέσα στο λάδι ή το ξίδι για δύο εβδομάδες. Στη συνέχεια, σουρώστε τα λάδι ή το ξίδι και κλείστε το σε γυάλινα μπουκάλια. Ιδανική επιλογή για το κόκκινο ξίδι αποτελεί το δεντρολίβανο, ενώ για το λευκό ένα μείγμα από θυμάρι και μαντζουράνα. Για να «χρωματίσετε» μεσογειακά τις συνταγές σας, αρωματίστε το παρθένο ελαιόλαδο με δεντρολίβανο, θυμάρι και μαντζουράνα.
- Προσθέστε στις παγοθήκες φρέσκα φυλλαράκια δυόσμου και φτιάξτε παγάκια για τα δροσερά κοκτέιλ.
- Στολίστε με βλαστούς από λεβάντα, βασιλικό ή δεντρολίβανο το καθημερινό ή το επίσημο τραπέζι σας. Μπορείτε να στολίσετε τις πετσέτες ή τα κεριά.
Πού θα τα βρείτε
Μια επίσκεψη σε μεγάλα φυτώρια ή μια βόλτα στην οδό Ευριπίδου, στο κέντρο της Αθήνας, αρκούν για να βρείτε όλα όσα χρειάζεστε. Οι τιμές για κάθε φυτό ξεκινούν από 1,5 €, ενώ το κόστος για κάθε φακελάκι με 50 περίπου σπόρους είναι συνήθως 1 €.
Για σπόρους… βιολογικούς
Στη διαδικτυακή σελίδα www.biosporos.com θα βρείτε κατάλογο με σπόρους βιολογικής και βιοδυναμικής καλλιέργειας, καθώς και φόρμα παραγγελιών. Αν, πάλι, προτιμάτε την τηλεφωνική επικοινωνία, καλέστε το τηλ.: 24280-92868.
Πηγη:myself.gr
0 σχόλια: