Βασιλική: το φαγητό είναι όπως τα παιδιά,χρειάζεται ιδιαίτερη φροντίδα..!

Ήρθε η ώρα των συστάσεων...
Ονομάζομαι Δερβεντζή Βασιλική,είμαι 22 χρονών, γεννήθηκα και μεγάλωσα στη Κόρινθο και έχω τελειώσει μαγειρική.

Αν δεν ήσουν μάγειρας τι θα ήσουν?
Μμμ...αν δεν ήμουν μάγειρας, θα 'μουν σίγουρα βρεφονηπιαγωγός....Όπως το φαγητό,έτσι και τα παιδιά θέλουν ιδιαίτερη φροντίδα και προσοχή..και σε ποιον δεν αρέσει να ασχολείται με μικρά παιδιά,είναι άλλωστε η χαρά της ζωής..!!
Τι σου αρέσει να μαγειρεύεις και ποιο είδος κουζίνας σε έχει 'κερδίσει'?
Προτιμώ την μεσογειακή κουζίνα άλλα εξερευνώ και την ανατολίτικη. Έχω τρέλα με τα ζυμαρικά και έτσι μου αρέσει να μαγειρεύω συχνά διάφορες παρασκευές ζυμαρικών. Όπως επίσης
μ' αρέσουν και τα λαχανικά. Θεωρώ ότι με τα πιο απλά προϊόντα μπορείς να κάνεις καταπληκτικά φαγητά. Αυτή είναι και η μαγεία της τέχνης άλλωστε!


Το επάγγελμα παίζει πρωταρχικό ρόλο στη ζωή σου?
Ποτέ δεν ήμουν άνθρωπος καριέρας,νομίζω πως οι ανθρώπινες σχέσεις έχουν τον πρώτο λόγο. Όμως τώρα πιστεύω πως και τα δύο μπορούν και συνυπάρχουν. Βέβαια αν έχεις κάποιον δίπλα σου που σε στηρίζει τότε η καριέρα περνάει πρώτη, ειδικά τώρα που κάνω τα πρώτα βήματα στον χώρο.
Τι δυσκολίες έχεις αντιμετωπίσει στην κουζίνα?
Αν μπορεί να θεωρηθεί δυσκολία είναι η αντιμετώπιση από ένα ποσοστό ανδρών που πιστεύουν ότι οι γυναίκες δεν κάνουν γιαυτό το επάγγελμα. Αυτή είναι η μόνη δυσκολία που έχω αντιμετωπίσει, στην πρώτη πρακτική μου. Από 'κει και πέρα όλα μια χαρά. Μα όπως μου χουν πει είναι σε τι χέρια θα πέσεις.

Τον τελευταίο καιρό βλέπουμε τις εκπομπές μαγειρικής να αυξάνονται,ποια η γνώμη σου? Εσύ θα δήλωνες συμμετοχή σε μια τέτοια εκπομπή?
Δεν θα έμπαινα στη διαδικασία να δηλώσω συμμετοχή σε κάποια από αυτές τις εκπομπές.. Αυξάνονται γιατί αντιγράφουμε την Ευρώπη. Ωστόσο είναι ενδιαφέρον να τις παρακολουθείς,καθώς εμπλουτίζεις τις γνώσεις σου. Σου δίνεται η δυνατότητα να μάθεις την παράδοση πολλών περιοχών ..και γενικά είναι ενδιαφέρουσες.

Ποία τα μυστικά του νόστιμου φαγητού?
Δεν υπάρχουν μυστικά επιτυχίας. Το μόνο που χρειάζεται είναι καλά υλικά,τα απαραίτητα μπαχαρικά και η κατάλληλη ποσότητα από αλάτι...που δίνει όοολη τη νοστιμιά στο φαγητό.

Ολοένα και περισσότεροι σεφ εντάσσουν την μοριακή στη μαγειρική τους,
πιστεύεις ότι είναι η εξέλιξη της κουζίνας η άπλα μια μόδα?
Πιστεύω πως είναι μια μόδα, γιαυτό δεν την ακολουθώ..νομίζω πως είτε ο Έλληνας είτε ο Ευρωπαίος από απλή περιέργεια και μόνο θα δοκίμαζε, αλλά διατροφικές συνήθειες δεν αλλάζει εύκολα..Έτσι, μόδα είναι θα περάσει..!

Εκτός απ' την δουλειά σου , τι άλλο γεμίζει τον χρόνο σου?
Μ 'αρέσει να ασχολούμαι με τα φυτά μου..Επίσης, ζωγραφίζω και αυτό είναι κάτι που με κάνει να ηρεμώ..Και μια σχέση που δεν γεμίζει τον χρόνο μου αλλά τη ζωή μου..

Ο ερωτάς περνάει από το δικό σου στομάχι?
Στα μάτια πιάνεται στα χείλη κατεβαίνει.. :) Δεν περιμένω να με κερδίσει κάποιος από την μαγειρική του..Μου αρέσει όμως να με περιποιούνται. Πάντως ο έρωτας είναι στη ζωή μου και αυτό που ζω είναι το πιο νόστιμο φαγητό που έχω ''φάει''.

Κλείνοντας θα 'θελες να πεις κάτι για το τρελό γαϊδούρι?
Ένα blog διαφορετικό από τα άλλα. Με ποικιλία θεμάτων. Εύχομαι να καταλάβει την πρώτη θέση των blogs.

SHARE THIS