Τα 14 πιο συνήθη τροφικά αλλεργιογόνα (λίστα) – Γιατί επιβάλλεται να τα ξέρετε; Ακόμη και ίχνη αυτών των αλλεργιογόνων μπορούν να προκαλέσουν σοβαρές —και σε ορισμένες περιπτώσεις απειλητικές για τη ζωή— αντιδράσεις. Σε παγκόσμιο επίπεδο, τα ποσοστά τροφικών αλλεργιών αυξάνονται και η ακριβής επισήμανση σε συσκευασίες τροφίμων και μενού εστιατορίων αποτελεί κρίσιμο μέτρο δημόσιας υγείας.
