Τετάρτη 3 Αυγούστου 2011

Καλοκαιρινές διατροφικές παγίδες

Ελλάδα και καλοκαίρι! Επίγειος παράδεισος, μεσογειακές λιχουδιές και λίγο πιο λάσκα το πρόγραμμά μας. Προσοχή όμως, γιατί οι συχνές έξοδοι, τα μεζεδοπωλεία, οι ταβέρνες και τα μπαράκια μπορούν να μας αφήσουν με λίγα κιλά παραπάνω.

1. Η παρέα στο τραπέζι παραγγέλνει το ελληνικότατο «μία απ’ όλα». Εσείς δεν μασάτε. Παραγγέλνετε το κυρίως σας πιάτο κι εστιάζετε σε αυτό. Αν επιθυμείτε κάποιο από τα ορεκτικά, δώστε στη χωριάτικη σαλάτα το credit που της ανήκει, αλλά αποφύγετε τις βουτιές με ψωμί στο λάδι.

2. Κροκέτες, παναρισμένα τρόφιμα, τηγανητά λαχανικά και πίτες κρύβουν πολλές θερμίδες και θέλουν προσοχή. Keep it simple στις φετινές σας διακοπές και θα βγείτε θερμιδικά κερδισμένη.

3. Αποφύγετε τους κιμάδες στις ταβέρνες, που μας έλεγε και η μαμά μας. Κι εδώ που τα λέμε δεν είχε και άδικο, μιας και ο κιμάς είναι ένα τρόφιμο που μπορεί πολύ εύκολα να νοθευτεί, τόσο με την προσθήκη καρυκευμάτων, όσο και αμυλούχων.

4. Τα ψάρια και τα θαλασσινά δεν είναι αθώα. Ειδικά τώρα που πλέον υπάρχουν πολλοί τρόποι να μας πουλήσουν το κατεψυγμένο για φρέσκο. . Το τεστ με τα μάτια του ψαριού και τα βράγχια είναι σίγουρα το πρώτο που πρέπει να κάνουμε.

5. Καλοκαίρι χωρίς αλκοόλ είναι σχήμα οξύμωρο. Αντί όμως να το ρίξουμε στα τρελά κοκτέιλ και τις μπύρες, καλό θα ήταν να προτιμήσουμε τη δροσιά ενός καλού, λευκού κρασιού.
Πηγη:nooz.gr