Σιµιγδαλένιος χαλβάς

Από τα πιο αγαπηµένα γλυκά, ο σιµιγδαλένιος χαλβάς δεν λείπει από το τραπέζι µας ειδικά σε περιόδους γιορτών και νηστείας. Πόσο ωφέλιµος είναι όµως για την υγεία µας;

Yπέρ
Το ελαιόλαδο και το σιµιγδάλι που περιέχει είναι πλούσια σε µονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά, τα οποία συµβάλλουν στη µείωση της «κακής» χοληστερόλης (LDL) και των τριγλυκεριδίων, χωρίς να µειώνουν τα επίπεδα της «καλής» χοληστερόλης (HDL). Παράλληλα, το ελαιόλαδο περιέχει και βιταµίνη Ε, η οποία είναι ένα από τα ισχυρότερα φυσικά αντιοξειδωτικά.

Είναι πολύ καλή πηγή πρωτεΐνης υψηλής βιολογικής αξίας (από το σιµιγδάλι), γεγονός που τον κάνει ιδιαίτερα ωφέλιµο για χορτοφάγους ή άτοµα που νηστεύουν.

Περιέχει αρκετό φώσφορο, κάποιες από τις κύριες δράσεις του οποίου είναι ο σχηµατισµός και η προστασία των δοντιών και των οστών, καθώς και η συµµετοχή του σε διάφορες µεταβολικές διεργασίες.

Κατά
Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, η αυξηµένη κατανάλωση της οποίας έχει συνδεθεί άµεσα µε διάφορες παθήσεις όπως διαβήτη, παχυσαρκία και καρδιαγγειακά νοσήµατα. Επίσης η αυξηµένη πρόσληψή της βλάπτει και την υγεία των δοντιών, ενώ µπορεί να επηρεάσει και τη δράση του ανοσοποιητικού συστήµατος.

Λόγω της µεγάλης ποσότητας ελαιόλαδου και ζάχαρης που περιέχει, έχει µεγάλη θερµιδική αξία και υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Μία µερίδα περιέχει 540 θερµίδες.

Ενώ το σιµιγδάλι έχει σηµαντική θρεπτική αξία, µπορεί να προκαλέσει προβλήµατα σε ανθρώπους που είναι αλλεργικοί στο σιτάρι ή πάσχουν από κοιλιοκάκη εξαιτίας της υψηλής του περιεκτικότητας σε γλουτένη.
Πηγη:myworld.gr

SHARE THIS