Κέικ πρωτεΐνης με ταχίνι – Χωρίς καθόλου αλεύρι και ζάχαρη

Χωρίς καθόλου αλεύρι και ζάχαρη, αυτό το κέικ πρωτεΐνης είναι πολύ θρεπτικό και φτιαγμένο με λίγα, απλά υλικά. 

Η συνταγή για το κέικ πρωτεΐνης

Υλικά

• 250 gr ταχίνι
• 5 κ.σ. μέλι
• 2 αυγά μεγάλα
• 1/2 πορτοκάλι, χυμό και ξύσμα
• 2 πρέζες σόδα
• Σοκολάτα χωρίς ζάχαρη λιωμένη (προαιρετικά)

Εκτέλεση

• Ντύνουμε μια μικρή μακρόστενη φόρμα με αντικολλητικό χαρτί.
• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170°C στον αέρα.
• Αναμειγνύουμε σε ένα μπολ το ταχίνι με το μέλι.
• Προσθέτουμε τα αυγά και το ξύσμα πορτοκαλιού και ανακατεύουμε με σύρμα.
• Διαλύουμε τη σόδα στο χυμό πορτοκαλιού και τη ρίχνουμε στο μείγμα, ανακατεύοντας.
• Αδειάζουμε το μείγμα στη φόρμα, ισιώνουμε την επιφάνειά του με κουτάλι και ψήνουμε το κέικ στη μεσαία σχάρα του προθερμασμέ
• νου φούρνου, για 45 λεπτά, μέχρι να σταθεροποιηθεί η καρδιά και να βγαίνει καθαρή η λάμα του μαχαιριού.
• Το αφήνουμε να σταθεί για 10 λεπτά στη φόρμα και στη συνέχεια το ξεφορμάρουμε με προσοχή σε σχάρα να κρυώσει τελείως.
• Αν θέλουμε, το περιχύνουμε με λιωμένη σοκολάτα χωρίς ζάχαρη.

 Κάνε like στη σελίδα μας στο Facebook και ακολούθησέ μας στο Instagram , στο Twitter και στο Bluesky γιατί με το https://trelogaidouri.blogspot.com/# θα βρεις ό,τι ψάχνεις!

 

Πηγή

ΤΡΕΛΟ ΓΑΙΔΟΥΡΙ