Semifreddo με γιαούρτι και κεράσια

Ένα εύκολο και ανάλαφρο γλυκό χωρίς ψήσιμο, με γιαούρτι και κεράσια, που θα λατρέψετε στις ζεστές μέρες του καλοκαιριού. 

Σας προτείνουμε ένα ανάλαφρο, δροσερό και βελούδινο γλυκό: Ένα semifreddo με βάση το στραγγιστό γιαούρτι και τα φρούτα, που – σε αντίθεση με το cheesecake – δεν χρειάζεται ψήσιμο. 

Το πιο απολαυστικό στοιχείο; Η γέμιση από μαρμελάδα κεράσι με ελαφρώς ξινή επίγευση που ισορροπεί υπέροχα τη γλύκα της κρέμας.

Υλικά

Για τη βάση

500 γρ. στραγγιστό γιαούρτι

240 γρ. κρέμα γάλακτος (φρέσκια)

100 γρ. ζάχαρη

Ξύσμα από 1 λεμόνι

15 γρ. ζελατίνη σε φύλλα ή σκόνη

Για τη γέμιση

200 γρ. μαρμελάδα κεράσι

6 γρ. ζελατίνη: 6 γρ

Για τη διακόσμηση

100 γρ. φρέσκα κεράσια

150 γρ. μαρμελάδα κεράσι (προαιρετικά περασμένη από σίτα)

Φύλλα φρέσκιας μέντας: κατά βούληση

 Κάνε like στη σελίδα μας στο Facebook και ακολούθησέ μας στο Instagram , στο Twitter και στο Bluesky γιατί με το https://trelogaidouri.blogspot.com/# θα βρεις ό,τι ψάχνεις!

 

Πηγή

ΤΡΕΛΟ ΓΑΙΔΟΥΡΙ