Δοκιμάστε να φτιάξετε αυτό το μιλφέιγ με παγωτό παρφέ βανίλια. Μια πανεύκολη και πεντανόστιμη καλοκαιρινή εκδοχή του αγαπημένου κλασικού mille-feuille!
Υλικά
- 500 γρ. παγωτό παρφέ, βανίλια
- 1 φύλλο σφολιάτας
- 50 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
- 20 γρ. άχνη ζάχαρη
Προθερμαίνουμε τον φούρνο 190°C στον αέρα.
Πασπαλίζουμε τον πάγκο εργασίας με τη μισή ζάχαρη και ακουμπάμε πάνω το φύλλο σφολιάτας με τη μικρή πλευρά να βρίσκεται μπροστά μας, αφαιρώντας την ειδική μεμβράνη.
Τρυπάμε με πιρούνι όλες τις λωρίδες σφολιάτας.
Μεταφέρουμε τις δύο λωρίδες σφολιάτας σε μια λαμαρίνα με λαδόκολλα και τοποθετούμε από πάνω ακόμα ένα φύλλο λαδόκολλας και μια δεύτερη λαμαρίνα για να μη φουσκώσουν οι λωρίδες σφολιάτας στο ψήσιμο.
Μεταφέρουμε στην πάνω σχάρα του φούρνου και ψήνουμε για 20-25 λεπτά.
Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία και για τις άλλες 2 λωρίδες σφολιάτας.
Βγάζουμε από τον φούρνο και ακουμπάμε τις σφολιάτες σε μια επιφάνεια κοπής.
Παίρνουμε μία μακρόστενη φόρμα για κέικ 23x10 εκ. μιας χρήσης και κόβουμε τη μία σφολιάτα στο ίδιο μέγεθος με τη βάση της φόρμας. Ιδανικά, τις υπόλοιπες προσπαθούμε να τις κόψουμε λίγο μεγαλύτερες από τη βάση και μεταξύ τους, καθώς η φόρμα ανοίγει ελάχιστα προς τα πάνω.
Καλύπτουμε με διάφανη μεμβράνη τη φόρμα φροντίζοντας να εξέχει από τα πλαϊνά.
Τοποθετούμε το μικρότερο κομμάτι σφολιάτας στη βάση και απλώνουμε το ¼ του παγωτού (περίπου 3 μπάλες παγωτού με το ειδικό κουτάλι). Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία για τις άλλες 3 στρώσεις, τοποθετώντας κάθε φορά τη σφολιάτα με το μεγαλύτερο σε σειρά μέγεθος.
Σπάμε με τα χέρια μας τα κομμάτια που περίσσεψαν από τις σφολιάτες πάνω από το γλυκό.
Κλείνουμε προς τα μέσα τη διάφανη μεμβράνη που εξέχει, καλύπτοντας καλά το γλυκό.
Μεταφέρουμε τη φόρμα στην κατάψυξη για 4-5 ώρες.
Βγάζουμε από την κατάψυξη, ξεφορμάρουμε το γλυκό με τη βοήθεια της διάφανης μεμβράνης και μεταφέρουμε σε μια πιατέλα σερβιρίσματος.
Πασπαλίζουμε με την άχνη ζάχαρη, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου