Sale & Pepe: 100 μέρες γευσιγνωσίας

Η 7η γιορτή των Baccanaliae είναι γεγονός

Ετοιμάσου να ταξιδέψεις στην Ιταλική γη, να γευτείς τοπικές λιχουδιές και να απολαύσεις μοναδικές ποικιλίες κρασιών. Από την Δευτέρα 23 Ιανουαρίου και για 100 ημέρες στο εστιατόριο Sale & Pepe, όπου ξεκινάει ένας μαραθώνιος γεύσεων και αισθήσεων μέσα από την 7η Baccanaliae, προσφέροντας καθημερινά διαφορετικά μενού και κρασιά στην τιμή των 44ευρώ/ άτομο. Η ιταλική γαστρονομία στα καλύτερα της εμπνευσμένη και επηρεασμένηαπο τις περιοχές της Τοσκάνης και Emilia Romagna.



Το όνειρο και το έργο του ιδιοκτήτη Ivan Ottaviani να μυήσει το ελληνικό κοινό στην Ιταλική φιλοσοφία πάνω στο φαγητό, συνεχίζεται με επιτυχία και ενισχύεται από την αγάπη του να ανακαλύψει το επόμενο υπέροχο κρασί που θα ταιριάζει ιδανικά με τα πιάτα που προσφέρει.


Δες τι θα βρεις τις επόμενες μέρες στο εστιατόριο Sale & Pepe και κάνε κράτηση σήμερα.

Από τις 23 Ιανουαριου έως και τις 30 Ιανουαρίου Μπορείς να «επισκεφτείς» την Τοσκάνη και το οινοποιείο Lisini με τα περίφημα κόκκινα κρασιά του. Στο ειδικά διαμορφωμένο μενού θα το απολαύσετε με 2009 ROSSO DI MONTALCINO και θα περιλαμβάνει ορεκτικό με τυρί pecorino Siena, σαλάμι από αγριογούρουνο, prosciutto βουνίσιο και μικτή σαλάτα, χειροποίητα strozzapreti με σπαράγγια, πανσέτα και pecorino, φασιανό γεμιστό με μανιτάρια εποχής και λάχανο σε κρασί VIN SANTO, με πατάτες novelle και μανιτάρια. Για επιδόρπιο θα έχει sorbet Εσπεριδοειδών με coulis πορτοκάλι.
Από 30 Ιανουαρίου έως και 5 Φεβρουαρίου Προορισμός είναι η περιοχή Forli, Emilia Romagna και το οινοποιείο των κόμηδών της, Drei Doná. Αυτήν την εβδομάδα το μενού θα περιλαμβάνει Inzimino από φρέσκο μπακαλιάρο, όσπρια και σπανάκι, συνοδευόμενο από SPUMANTE METODO CLASSICO BLANC DE BLANCS DREI DONÁ, Rissoto με salsiccia και σπαράγγια με τη συνοδεία του TORNESE 2009 (Chardonnay, Riesling), μπούτι αρνίσιο με κρεμμυδάκια & Sangiovese παρέα με το SANGIOVESE DI ROMAGNA NOTTURNO 2008, τυρί pecorino σπηλέων από Sogliano Sul Rubicone με σύκα καραμελωμένα και πετιμέζι σπιτικό με το πολυβραβευμένο SANGIOVESE RISERVA IL PRUNO 2008 και για το τέλος Sorbet από φρούτα του δάσους.
Από 6 έως και 12 Φεβρουαρίου Ταξιδεύεις στο S. Gimignano, στην καρδιά της Τοσκάνης, για να επισκεφτείς το κτήμα Montenidoli, Ξεκινώντας, θα δοκιμάσεις το εξαίσιο APERITIVO VERNACCIA DI S. GIMIGNANO TRADIZIONALE και περνώντας στο μενού, θα απολαύεις παραδοσιακή pasta &πικάντικα fagioli, μαύρα κανελόνια με γέμιση μπρόκολο και ανθότυρο, με γλώσσα και φρέσκα μανιτάρια, συνοδευόμενα από CHIANTI COLLI SENESI IL GARRULO 2008, κοκοράκι εκτραφέν με καλαμπόκι, γεμιστό με λουκάνικο Τοσκάνης, σερβιρισμένο με τραγανή πολέντα και σοταρισμένο σπανάκι, το οποίο θα συνοδεύσει άψογα το SANGIOVESE SONO MONTENIDOLI 2007.
Για επιδόρπιο, ετοιμάσου για ένα Fondant σοκολάτα με sorbet πορτοκαλιού.



Info: SALE & PEPE, Κολωνάκι Αριστίππου 34, τηλ 210 72 34 102. Μύκονος Πλατεία Λάκας • 22890 24207 • Λειτουργία: Από 1η Μαΐου. www.saleepepe.gr


Πηγή:stylista.gr

ΓΙΑ ΝΑ ΑΚΟΥΣΕΤΕ ΤΡΕΛΟ ΓΑΙΔΟΥΡΙ WEB RADIO ΠΗΓΑΙΝΕΤΕ ΣΤΗΝ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ : http://trelogaidouri.listen2myradio.com/