Καρπουζόπιτα

Η πίτα του καλοκαιριού δεν θα μπορούσε να μην περιέχει τον βασιλιά του καλοκαιριού το καρπούζι. Η συγκεκριμένη συνταγή, που μπορεί να σε παραξενεύει,

είναι κλασικό γλυκάκι σε πολλά νησιά του Αιγαίου και κυρίως στη Φολέγανδρο

Συστατικά
8 μέτριες φέτες καρπούζι
6 κ.σ. ζάχαρη
6 κ.σ. μέλι
100 γρ. μαργαρίνη
8 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
60 γρ. σουσάμι
1 κ.γ. κανέλα σε σκόνη
2 κ.σ. ζάχαρη άχνη

Τρόπος μαγειρέματος
1
Κόψε το καρπούζι, αφαιρώντας το πράσινο μέρος της φλούδας και τα κουκούτσια
2
Βάλε το καρπούζι σε ένα σουρωτήρι και πίεσε καλά να φύγει ο περισσότερος χυμός του καρπουζιού
3
Λίωσε το μισή ποσότητα της μαργαρίνης και ανακάτεψε σε ένα μεγάλο μπολ ή σε μίξερ με τη ζάχαρη, το αλεύρι, το στιμμένο καρπούζι και τη μισή ποσότητα μελιού
4
Η ζύμη σου πρέπει να γίνει μαλακιά, όχι πολύ ρευστή αλλά ούτε και πολύ σφιχτή
5
Άλειψε ένα μικρό στρογγυλό ταψάκι με την υπόλοιπη μαργαρίνη και πασπάλισε με το σουσάμι να καλυφθεί καλά
6
Στρώσε τη ζύμη σου από πάνω να απλωθεί ομοιόμορφα και σε πάχος περίπου 2 εκατοστών
7
Πασπάλισε και πάλι με σουσάμι και βάλε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ºC για 45 λεπτά.
8
Αφού ψηθεί και έχει πάρει ωραίο ροδοκόκκινο χρώμα βγάλε από το φούρνο και περίχυσε με το υπόλοιπο μελι να πάει παντού
9
Σέρβιρε πασπαλισμένο με ζάχαρη άχνη και κανέλα

Πηγή: tlife.gr/

ΓΙΑ ΝΑ ΑΚΟΥΣΕΤΕ ΤΡΕΛΟ ΓΑΙΔΟΥΡΙ WEB RADIO ΠΗΓΑΙΝΕΤΕ ΣΤΗΝ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ : http://trelogaidouri.listen2myradio.com/