Πίτα με πιπεριές και γιαούρτι!

Δροσερό γιαούρτι και ολόγλυκη πιπεριά Φλωρίνης αναμειγνύονται σε έναν μαγικό πολτό που θα γίνει μια υπέρχη πίτα ύστερα από ειδική "κουρα" μέσα στο φούρνο.

Ελαφριά και γρήγορη συνταγή, που άνετα θα αντικαθιστούσε μια βαριά και παχυντική πίτσα!

Συστατικά
8 πιπεριές Φλωρίνης
250 γρ. κίτρινο τυρί με χαμηλά λιπαρά
150 γρ. άπαχη φέτα
3 γιαούρτια στραγγιστά 2%
20 ελιές χωρίς το κουκούτσι
1 ποτήρι του νερού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1/2 ποτήρι του νερού γάλα
4 κ.σ ελαιόλαδο
Δυόσμο
Αλάτι, πιπέρι

Τρόπος μαγειρέματος
1
Κόψε σε μπαστουνάκια τις πιπεριές και σε μικρά κομμάτια τις ελιές
2
Βάλε σε ένα μπολ το γιαούρτι, τα τυριά, τις πιπεριές, τις ελιές, το δύόσμο, το ελαιόλαδο, πιπέρι και αλάτι και ανακάτεψε καλά
3
Πρόσθεσε στο μείγμα σιγά σιγά το αλεύρι και συνέχισε να ανακατεύεις
4
Τέλος συμπλήρωσε το γάλα. Θα δεις πόσ χρειάζεται για να μην είναι πολύ σφιχτό το μείγμα σου
5
Γύρισε το μείγμα σε ένα στρογγυλό ταψάκι και ψήσε στους 180oC για μία ώρα

Κολλάει και λασπώνει το κίτρινο τυρί που έτριψες για τη συνταγή; Δες τι μπορείς να κάνεις!

Κολλάει το τριμμένο τυρί; Τι πρέπει να κάνεις!
Για να μην γίνεται το τριμμένο τυρί που σερβίρεις λάσπη.
Αν επιλέγεις κίτρινο, πεντανόστιμο τυρί - το οποίο όμως έχει πολύ "λάδι" - για τρίψιμο τότε ίσως θα έχεις παρατηρήσεις πως όσο το τρίβεις βγάζει λάδι και το τυρί κολλά και γίνεται μια μάζα. Για να το αποφύγεις αυτό, ψέκασε τον τρίφτη με λίγο μαγειρικό λάδι. Θα δεις το τυράκι σου χιονάτο και αφράτο!

Πηγή: tlife.gr

ΓΙΑ ΝΑ ΑΚΟΥΣΕΤΕ ΤΡΕΛΟ ΓΑΙΔΟΥΡΙ WEB RADIO ΠΗΓΑΙΝΕΤΕ ΣΤΗΝ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ : http://trelogaidouri.listen2myradio.com/