SOS εκπέμπουν οι ερευνητές σε όσους έχουν τη συνήθεια να μαγειρεύουν σε εστίες γκαζιού.Νορβηγοί επιστήμονες διαπίστωσαν ότι το αέριο προκαλεί υψηλότερα επίπεδα καρκινογόνων καπνών σε αντίθεση με το μαγείρεμα στο ηλεκτρικό μάτι της κουζίνας που είναι πιο υγιεινό.
Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι με την χρήση γκαζιού απελευθερώνονται περισσότερη ναφθαλίνη ,αλδεύδες και μικροσωματίδια παραφίνης τα οποία έχουν την ιδιότητα να διεισδύουν βαθύτερα στους πνεύμονες με συνέπεια να αυξάνεται κατά πολύ το ποσοστό εμφάνισης καρκίνου.
Μάλιστα παλαιότερες έρευνες αποδεικνύουν ότι τα ποσοστά καρκίνου είναι υψηλότερα στους σεφ που εργάζονται χωρίς απορροφητήρα. Γι’ αυτό προσοχή, οι καπνοί του ψησίματος μπορεί να μας ανοίγουν την όρεξη, είναι όμως ιδιαιτέρως επικίνδυνοι.
Πηγη:stifora.gr
0 σχόλια: