Φόρμα επικοινωνίας

Όνομα

Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο *

Μήνυμα *

SUPER LEAGUE

Σάββατο 5 Μαρτίου 2011

Λαχταριστή πίτσα , χωρίς κρέας


Ποιος είπε ότι η πίτσα δεν μπορεί να είναι υγιεινή και χωρίς πολλές θερμίδες; Ιδού η νόστιμη απόδειξη πως μπορεί.


Υλικά για τη ζύμη
2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
30γρ. νωπή μαγιά
2/3 κούπας χλιαρό γάλα με 2% λιπαρά
½ κ.γ αλάτι
1 κ.γ ζάχαρη καστανή, φυσική
1 κ.σ ελαιόλαδο

Υλικά για την πίτσα
1 κούπα τυρί ρικόττα
1 κούπα μοτσαρέλα, τριμμένη
1 κούπα παρμεζάνα (reggiano), τριμμένη
½ κούπα κρεμμυδάκια, κομμένα σε λεπτές ροδέλες
½ κούπα σπανάκι, ψιλοκομμένο
λίγη ρίγανη
λίγο σκόρδο τριμμένο ή σε σκόνη
1 κούπα φρέσκο βασιλικό, ψιλοκομμένο
1 γινωμένη ντομάτα, κομμένη σε λεπτές ροδέλες
αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
1. Διαλύουμε τη μαγιά μέσα στο γάλα, και προσθέτουμε τη ζάχαρη και το αλάτι.
2. Προσθέτουμε το αλεύρι και μετά το ελαιόλαδο και ζυμώνουμε, μέχρι να γίνει η ζύμη ελαστική.
3. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 15 λεπτά και μετά την απλώνουμε σ'ένα αλευρωμένο ταψάκι.
4. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ, τη ρικότα, τη μοτσαρέλα και την παρμεζάνα, και απλώνουμε το μείγμα πάνω στη ζύμη, αφήνοντας κενό δύο εκατοστά, περιμετρικά.
5. Βάζουμε από πάνω τα κρεμμύδια και το σπανάκι και πασπαλίζουμε με τη ρίγανη, το σκόρδο και το βασιλικό.
6. Προσθέτουμε τις ντομάτες και τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο.
7. Ψήνουμε στους 220 βαθμούς, για 10 λεπτά.
Πηγη:queen.gr

ΤΡΕΛΟ ΓΑΪΔΟΥΡΙΤΡΕΛΟ ΓΑΪΔΟΥΡΙ
Bookmark and Share
ΓΙΑ ΝΑ ΑΚΟΥΣΕΤΕ ΤΡΕΛΟ ΓΑΙΔΟΥΡΙ WEB RADIO ΠΗΓΑΙΝΕΤΕ ΣΤΗΝ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ : http://trelogaidouri.listen2myradio.com/

SHARE THIS

0 σχόλια: